唐满生+吴新+周锦云

【摘 要】1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）是桑皮提取物中的一种功能性成分。1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）是一种哌啶生物碱，其化学名称是3，4，5-三羟基- 2-羟甲基四氢吡啶，分子式为C6H13NO4，分子量为163。DNJ作为α-葡萄糖苷酶的抑制剂，具有降血糖、抗病毒、抗肿瘤转移等作用。目前工业化生产大多采用沸水提取的方法，此法虽然简单易操作，但提取物中1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）的含量都在1.5%以下。本文分别采用不同浓度乙醇、提取温度和提取时间进行三水平三因素正交试验，经过脱溶脱水和干燥粉碎后，气相色谱法检测各正交试验粉未1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）的含量分别为2.53%、2.85%、2.75%、2.68%、3.28%、2.86%、2.77%、2.84%、2.71%。得到的最优工艺提取条件为：浓度乙醇60%，提取温度60℃，提取时间2小时。

【关键词】桑皮提取物；1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）；提取技术

【Key words】Mulberry extract； 1-DNJ； Gas chromatography

桑皮提取物中1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）是提取物中的一种功能性成分，具有降血糖、抗病毒、抗肿瘤转移等作用，另外还是α-葡萄糖淀粉酶的有效抑止剂。目前工业化生产大多采用沸水提取的方法，本文就桑皮1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）的提取和含量检测进行研究，为工业化生产提供依据。

1 测定方法

1.1 气相色谱法

1.1.1 仪器和试剂

GC-14C气相色谱仪（FID检测器）（日本岛津制作所）；氢气发生器（北京中兴汇利科技发展有限公司 GH-300）；低噪音空气泵（北京中兴汇利科技发展有限公司 GA5000A）；高纯氮气（99.99%）；电子分析天平（梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司 EA-200）；高速离心机（长沙凯达科学仪器公司TG16G）。

1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）标准储备液：称取1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）（安譜 99.39% 约10mg），用2mL吡啶30min溶解后，加入10 mg氢氧化钠混匀，即得5.0mg/mL的1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）标准储备液。……