努尔孜亚·亚力买买提+郝敬喆+阿布都克尤木·卡德尔+依力哈木·艾比布力+贾文捷

摘 要 随着社会的不断发展，食用菌产业发展迅猛，作为近年来发展起来的新兴产业，食用菌产业受到广大关注。食用菌栽培技术是食用菌产业发展的重要技术，能够有效提高食用菌产量，所以，加强对食用菌栽培技术的相关研究具有重要作用。基于此，从菌种的合理选择、栽培料的选择、栽培料灭菌处理、食用菌栽培等方面进行简单分析。

关键词 食用菌；菌种；栽培技术

中图分类号：S646 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.21.008

食用菌产业既是我国的农业的传统产业，也是新兴产业。近年来，我国各地区在充分利用自身优势的基础上，大力发展食用菌产业，已取得了良好的效果。为了更好地提高食用菌产业的经济效益，稳定其在我国市场经济中的地位，相关人员应加强对食用菌栽培技术的不断改进及完善，并且始终坚持绿色健康的栽培原则，根据市场发展的需求，对食用菌产业进行有效改革，从而实现可持续发展。

1 菌种的合理选择

菌种的合理选择至关重要，在实际生活中，人们一般采用的是杂交育种和人工选育的手段挑出质量较好的菌株。杂交育种主要是在细胞水平，对遗传物质进行排列重组为主要手段，融合了双方中最优质的基因，因此其性状更为优良，结合而成的品种更优秀[1]。杂交育种这一技术手段，能够产生更好的经济效益，在我国食用菌行业中应用最为广泛。……