彭雯

旅游业的快速发展对从业人员提出了更高的要求，如何培养出高素质的人才成为旅游管理职业教育的重点问题。通过“职场体验”教学的提出，探索其在旅游管理人才培养中的做法和作用。

近几年，我国旅游业平稳较快发展，国内旅游市场持续高速增长，入境旅游市场企稳回升，出境旅游市场增速放缓。在旅游业蓬勃发展的今天，旅游管理专业人才的培养将面临着更严峻的考验。为了满足市场需求，高职院校需要培养大批高技能复合型的旅游人才。目前，我国高职院校职业教育发展势头良好，各院校的旅游教研室都在着力打造专业特色，走产学研结合之路。然而，通过对毕业生、就业单位的调研仍能发现旅游职业教育中存在的诸多共性问题，如虽然学生虽已具备了相应的专业知识，但很难快速适应工作岗位的需要，主要表现在职业态度不够端正、职业习惯有待形成、职业素养有待提升等。

一、“职场体验”的提出

为了让旅游管理专业的学生能够更好更快的适应工作岗位，笔者认为在日常教学中应该融入“职场体验式教学”，并在所在学校进行探索。“职场体验式教学”要求对学情进行具体分析，依据学生的认知规律，以岗位实际工作能力需求为出发点，引导学生进入与教学内容相适应的体验情境，并在教学过程中充分发挥学生的主观能动性。

高职旅游管理专业“职场体验式”教学是以培养具有中基层旅游企业管理能力、服务技能和良好职业道德的高素质技术技能人才为目标，以学生的职业形象塑造、职业素质养成和职业技能训练为核心，建立完善的“职场体验式”课程体系和多元化技能实操平台，采用企业标准，全方位营造企业文化氛围，实现课堂、校园、社会三方联动，认知、体验、融入螺旋式成长，实现学生全面提升的人才培养策略。

二、“职场体验”教学的探索

（一）人才培养定位

目前湖北省有52所高职院校，其中35所开办了旅游管理专业。但是从旅游市场的需求和高考考生报考情况来看，存在高需求、低报考的现状。同时，旅游人才培养同质化现象非常严重，各院校的人才培养方案都差不多，没有专业特色，为了更好的发展旅游管理专业，就必须从人才培养方案入手，在确定培养目标时突出以下几点。

1.立足本地市场，发展地方经济

现在提出“全域旅游”，要求处处是景点，人人是导游。湖北省也在大力发展“全域旅游”，从目前的数据来看，全省的旅游人才缺口比较大，需要大量的专业学生加入。

2.注重实操能力，迅速融入岗位

旅游管理专业的学生毕业后，从事的第一份工作基本都是导游，它是其它各岗位的基础。在校期间，学生带团的机会并不是太多，而且大多是景区讲解或一日游。进入企业之后，无法快速适应企业需求。需要在学校的课堂上，进行实操能力的训练。

3.注意与时俱进，做好职业规划

大数据时代来临，旅游市场也发生了变化。旅游企业人员除了基本的服务技能外，还应該能够跟上时代，不断学习，满足不断发展的旅游市场需要。同时，由于导游工作比较繁杂，要处理的事情非常多，很多学生在工作短期时间后便发生转行。这就需要教师在在校期间，引导学生正确认知行业性质，根据学生特点，进行职业规划。

（二）课程体系设置

按照“知识+素质+能力”科学地构建旅游管理专业“四层次模块式”的课程体系，注重学生的整体发展。在设计上，以提高学生的文化素养、增强职场适应性和提升创新能力为着眼点，以培养具有现代思维的，为终身发展奠定基础的复合型、创造型的中基层管理人才，具体内容如下。

1.通适教育课程

通适教育课程即公共基础课和公共选修课， 公共基础课程按上级主管新颁发的课程标准执行。方案中课程分为必修和选修两部分。虽然必修部分所有专业的教材都相同，但需要授课教授结合专业特点，以专业“够用”为原则，教学内容和要求可根据专业教学的实际需要确定；选修部分允许学生在完成学业的过程中多次选择，以满足学生职业生涯发展的多种需要。

2.专业基础课程

即旅游管理专业学生必须具备的基本知识，是对本专业学生的素质要求，以便为专业学习打下宽厚的基础，有利于学生综合利用各门学科知识，提高分析问题和解决问题的能力。本层次的有关课程如：《管理学原理》、《市场营销学》、《沟通技巧》、《职业形象塑造》、《客源国概况》等。

3.职业模块课程

根据就业岗位进行设置，包括《导游实务》、《导游基础知识》、《旅游法规》、《旅行社经营管理》、《景区服务与管理》、《领队实务》、《旅游英语》等课程。在教学过程中，以学生为本位，利用信息化手段、结合多种教学方法，注重理论与实践的充分融合，并对学生的职业情感、职业习惯、职业态度等方面进行培养。同时，注重过程性评价，更关注学生在学习过程当中的表现及进步。

4.职业实训模块

构建校内指导老师和校外技能大师共同指导的双导师制度，进行校内实训“职场体验情境”和校外实习基地的指导，增加实践活动的目的性、循序性和专业性。同时，校内实训室建设，可以通过真实的环境打造，渗入企业文化。以真实的旅游企业的部门和岗位设置为参照，将实训室布置成为校园内的“真实企业”，让学生在校的专业实训环境与职业岗位环境相一致，使之走上工作岗位后能够快速的融入环境。

（三）职场体验平台

构建多元化的职场体验平台，如下所示。

1.技能大师工作室

聘请企业行业知名专家为技能大师，实现“现代学徒制”，学生在技能大师的带领下承接实际项目进行开展。如：（1）周末兼职。与室内景区、旅行社合作，在周末，小长假、黄金周等导游需求量大的时候，给予学生兼职的机会。（2）参与线路的推广与营销。由技能大师带队，将学生分组，进行同行线路批发。（3）线上接单。依托去哪儿，携程电商平台，给每个学生分配账号。学生在平台将线路上传并进行相关培训，然后平台接单，接单成功后会有提成。可评选每月的销售之星，进行奖励。（4）定期交流。技能大师定期参加教研室活动，沟通行业最新资讯，让教师能够掌握一线资讯，了解行业需求，将之反映到课程教学当中。

2.虚拟仿真实训中心

以培养学生的综合素养和创新能力为出发点，依托现代化技术，在实训教学环节中，建设若干个虚拟仿真实验教学资源包，以拓展学生实践领域、丰富教学内容。采取阶梯递进式教学方式，把虚拟仿真实训教学内容整合为三个实践层次：一是以强化基本素质实训技能为主导的实践层次：职业形象、沟通能力等；二是以强化专业技能为主导的实践层次：导游带团能力、讲解能力等；三是以强化学生综合和创新能力为主导的实践层次：承接真实项目，通过技能大师工作室，注重加强与企业合作，引进企业真实项目，转换成虚拟仿真实训教学资源。

3.丰富第二课堂

充分利用各类相关学生社团，定期举办相关活动，既能丰富学生的业余生活，又能锻炼学生能力。比如“校园模拟导游大赛”，请行业专家、企业名师、技能大师做评委，为同学们提供了一个学以致用、展示自我的舞台，导游讲解技能得到极大的锻炼，对培养学生的职业素养起到了良好的促进作用，同时也今后实习就业打下坚实的基础。

（作者单位：长江职业学院）endprint