何孟杭，潘丹婷，梁敏，黄何何，戴明

（1. 福建省产品质量检验研究院 国家加工食品质量监督检验中心，福建 福州 350002；2. 中国人民解放军第180医院，福建 泉州 362000）

高效液相色谱-柱后衍生法测定保健品中维生素B1的含量*

何孟杭1，潘丹婷2，梁敏1，黄何何1，戴明1

（1. 福建省产品质量检验研究院 国家加工食品质量监督检验中心，福建 福州 350002；2. 中国人民解放军第180医院，福建 泉州 362000）

文章建立了测定保健品中维生素B1含量的高效液相色谱-柱后衍生法。方法采用色谱柱：UltimateXB-C18（4.6mm×150mm，5μm）；流动相：（0.01%辛烷磺酸钠+1.5 %乙酸+5%甲醇+0.12%三乙胺）-甲醇（65∶35）；流速：1.0 mL /min；柱温：35℃；检测波长：Ex= 375nm，Em= 435nm。研究发现该柱后衍生法测定同一样品中维生素B1含量得到的峰面积是柱前衍生法测定结果的1.6-18.8倍，维生素B1含量在0.01-32μg/mL范围内线性良好，R2=0.999，检出限为1 ng/mL。该方法灵敏、简便、准确，重现性好，可用于保健品中维生素B1含量的测定。

维生素B1；高效液相色谱；柱后衍生法

维生素B1，又称硫胺素或抗神经炎素，在体内以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲，是一种常见的辅助药物[1]。如果人体长期缺乏维生素B1会引起糖代谢障碍和多发性神经炎及脚气病[2]。在中华人民共和国国家标准的相关规定中，维生素B1的检测方法主要有紫外-可见分光光度法[3]、荧光分光光度法[4-6]、化学分析法[7-9]、高效液相色谱法[4,10]等。目前，维生素B1的检测多采用柱前衍生-液相色谱-荧光检测法。但由于柱前衍生法存在一些缺点：1.形成的副产物可能对色谱分离造成较大困难；……