艾典发

随着大寨人们健康意识的增强，肉食结构的改变已经呈现低脂肪、营养高、细嫩美味的羊肉，尤其是优质羊肉是越来越多的人的餐桌上的主要食品。作为养殖户，饲养肉羊也可增加家庭经济收入，加快脱贫和富裕步伐。因此，需要大力加强推广大寨镇肉羊养殖，提升养殖户的经济收益。

由于羊肉脂肪含量低，加之肉羊食谱广泛，许多猪牛都不吃的野草、其它植物等，羊照样食之，自然的使羊肉营养较猪肉丰富，吃后有益无害。作为养殖户，饲养肉羊也可增加家庭经济收入，加快脱贫和富裕步伐，因为成年猪每市斤只卖8-10元，成年羊每市斤可卖25元，良种肉羊每市斤价格还要高些，另外除了本镇市场目前就已出现羊肉供不应求外，外省、外县（如广东、湖南、江西、贵州、广西和本省昆明、曲靖、鲁甸、会泽）等市也从我镇大量收购，育成羊每年由我镇运出约0.35万只。

1 大寨镇有养殖肉山羊的有利条件

一是光照充足、气温较高，高二山区及以上地域土壤湿度较大，适合多种草类生长，年产草量高，加之农业副产物（桔杆、藤蔓、菜叶等）品种多、数量大，都是肉羊的食物来源。二是可利用荒坡、荒地、轮歇地种植牧草及有关农作物，增强肉羊的饲料来源，为肉羊养殖提供基础条件，三是白鹤滩电站的开工带来机遇。

2 如何加强推广大寨镇肉羊养殖

大寨镇2016年存栏山羊10291只，出栏肉羊7938只，羊肉产量191吨，产值 516万元 。大力发展大寨肉羊养殖，是解决脱贫出列的必然要求，带动农业的发展，解决三农问题。……