吴延妹+李辉耀

台湾莲雾原产于马来西亚、印度、印度尼西亚，为桃金娘科蒲桃属的一种热带水果，后经台湾改良驯化选育而成。台湾莲雾以其形美色艳，营养丰富，富含维生素C及矿物质等，有利尿、宁神、祛暑的功效。其品质风味逐步得到内地消费者的青睐，特别是反季节果实，价格更是倍增，堪称果中之王。东山县自1998年从台湾引入黑珍珠莲雾种植至今，发展总面积约800-1000亩，种植效益逐步体现，部分种植农户已尝到甜头，亩产值高的达2万元。是一项较有发展前景的农业好项目。

1 对气候、土壤条件要求

莲雾属热带常绿果树，性喜温暖怕寒，生育最适温度在25-30℃，果实发育期最适温度则为15-25℃，从花蕾发育至果实成熟期，遇10℃以下的低温，极易冻伤造成裂果及落果，果实生育后期遇连续下雨则易发生裂果，而台风则易造成折枝、落叶、落果。莲雾喜欢温润肥沃的土壤，而且很耐湿。对土壤质地的选择不苛刻，沙土粘土均可种植。土壤从微酸性到微碱性（PH5.5-7.8）均适合。园址选择：主要以冬季极端低温做为主要指标（无霜冻地区≥1℃）进行果园选址，以向阳避风水源交通条件好，土壤层深厚肥沃为最佳。

2 幼年树种植管理技术

2.1 品種选择：莲雾品种主要以颜色区分，可分为大红、暗红、粉红、白和青绿色种等。其中，以果型大，甜度口感具佳，较早熟的粉红色种和暗红色种（如黑珍珠、黑钻石）在台湾最受欢迎，栽培面积也最广。目前东山县主栽品种为农科一号（紫红种），农科二号（黑珍珠），黑弹头三个品种，综合性状以农科一号为佳。……