张 芳

（福建省产品质量检验研究院 国家加工食品监督检验中心(福州)，福建 福州 350002）

液体培养法在大肠埃希氏菌O157∶H7鞭毛抗原鉴定中的应用研究*

张 芳

（福建省产品质量检验研究院 国家加工食品监督检验中心(福州)，福建 福州 350002）

优化了一种致泻性大肠埃希氏菌H抗原凝集试验方法。方法将目标可疑菌加至无菌营养肉汤中，通过培养离心收集菌体沉淀，洗涤菌悬液用于待检相H抗原的玻片凝集试验。结果显示，该凝集试验方法效果显著，检测迅速，值得进一步推广和使用。

大肠埃希氏菌O157∶H7；H抗原鉴定；液体培养法

致泻性大肠埃希氏菌是引起人体以腹泻症状为主的全球性疾病的常见病原菌，在我国也居引起感染性腹泻的所有传染病之首。致泻性大肠埃希氏菌国际上分类主要包括5类，即肠致病性大肠埃希氏菌（EPEC）、肠产肠毒素大肠埃希氏菌（ETEC）、肠侵袭性大肠埃希氏菌（EIEC）、肠出血性大肠埃希氏菌（EHEC）和粘附性肠埃希氏菌（EAEC），因此快速准确地检测这5种病原菌对预防和控制由其引起食物中毒事件有着十分重要的作用[1]。肠出血性大肠杆菌（EHEC）是能引起人的出血性腹泻和肠炎的一群大肠埃希氏菌，以O157:H7血清型为代表菌株。为了提高大肠埃希氏菌O157:H7检测技术水平，对于H血清凝集试验的试验优化就尤为重要。

大肠埃希氏菌O157:H7的血清诊断中，鞭毛抗原的血清分型是不可缺少的重要步骤，但是大肠埃希氏菌O157:H7的鞭毛结构不稳定，加热、乙醇处理、干燥、冷冻等这些因素都可使其鞭毛生长困难[3，4]，从而对H抗原的鉴定带来不利影响。……