司 艺，李志鹏

(1.河南大学 历史文化学院，河南 开封 475001; 2.中国社会科学院 考古研究所，北京 100710)

孝民屯遗址晚商先民的动物蛋白消费及相关问题初探

司 艺1，李志鹏2

(1.河南大学 历史文化学院，河南 开封 475001; 2.中国社会科学院 考古研究所，北京 100710)

从新石器时代到晚商时期，先民获取肉食的方式逐渐从依赖性转变为开发型。晚商时期，中原地区完备的“六畜”经济，殷墟先民族属的多样化、等级差异的显著性，众多因素导致先民食物结构的多样化和差异性。孝民屯遗址人骨的C、N稳定同位素分析显示，此遗址先民主要以牛、羊动物蛋白为食。通过与同属于殷墟文化保护区内的黑河路遗址先民同位素数据比较，可以看出，先民的食物结构差异显著，可能与身份地位密切相关。

孝民屯；C、N稳定同位素;动物蛋白消费;晚商先民

前言

新石器时代以来，不同时期先民以不同的方式获取日常消费所需动物蛋白。新石器时代早期(距今10000年到8000年左右)，我国先民主要以渔猎采集为生，其肉食主要来源于狩猎、渔猎[1]。当狩猎活动获取的肉食资源不能满足人们的肉食需求时，人们渴望以一种新的方式获取动物性食物，并且当人们收获的粮食除了满足自己使用外还有剩余，便出现了动物的驯化、饲养。这一时期华北地区诸考古学文化中已出现动物驯化[2]。距今9000年左右的河南省舞阳县贾湖遗址出土了目前所知最早的家猪[3]。至新石器时代中期(距今7000年到5500年左右)，中原地区家畜饲养业已有一定的发展规模，其中又以家猪饲养为主[1]。……