摘 要：近年电视节目圈，美食节目盛行，但是作为一档以明星为噱头，打破传统美食文化，依托于访谈，美食，情怀，素人pk等等多种元素杂糅的一档高品格美食脱口秀节目，进入大家的眼帘，这种颠覆了以往的美食综艺节目，一经上线引起了广大受众的喜爱，本文以《拜托了冰箱》中国版为例，依托在腾讯的自制网络综艺节目的浪潮下，对于这样一档由韩国原版引进节目，已经拥有品牌基础的美食节目，如何落地中国本土进行品牌再创造的研究，区别于以往的电视综艺制作模式，用互联网思维去参与节目的策划、制作以及运营。文章对比了中韩两档节目品牌性节目的核心化差异，从节目受众的基础创新、粉丝的维度增加、以及节目收视受众区域化等几个方面去综合探究这档纯网综的高品格美食脱口秀节目，从而提出“高概念综艺”节目的主张。

关键词：高概念综艺；受众年轻化；地域基础化

一、 美食脱口秀节目的品牌化形态

现今当代社会，受众愈来愈喜爱，用美食中去探索生活，去寄托情感，我们会在朋友圈各种晒自拍，晒美食，在这样一个独立语境的时代下，明星美食脱口秀才会应运而生，也就是我们提出的“高概念综艺”这一全新的品牌概念，根据调查表明，我们发现2016年，网络综艺节目开始频繁地向美食和谈话推广，呈现出“明星”和“美食”两大元素的明星美食脱口秀节目，并且让此类节目成为明星访谈节目的品牌性节目，也是中国美食节目走向娱乐化的具象表现。……