鸡蛋价格又涨了。前几天，小区边上的农贸市场的价格是每斤4.5元。如果没记错的话，大概是十天前每斤才3.5元。也就说，在短短十天左右的时间里，鸡蛋价格每斤上涨了1元钱。而听商贩说，鸡蛋价格可能还会继续上涨。

原因何在？商贩给出的理由是：天热，蛋鸡处于“歇伏”期，产蛋量较前期有所减少。再加上很多地方高温多雨的天气增多，不利于鸡蛋储存及运输，流通成本增加，导致鸡蛋价格上涨空间有所扩大。

卓创资讯鸡蛋行业分析师张文萍认为，鸡蛋价格走高的主要原因在于部分养殖单位积极淘汰产能偏低的老鸡，且蛋鸡产蛋率偏低，鸡蛋供应一般。同时多地持续降雨，下游拿货积极性稍有提高，市场流通速度加快。受买涨不买跌心理的影响，目前多数地区经销商积极采購，但由于蛋价涨幅较大、上涨速度较快，部分经销担忧后市行情有走低风险，拿货积极性不高，多谨慎观望。

那么，目前全国蛋鸡总存栏量情况如何？有统计数据显示，6月份，全国蛋鸡总存栏量为12.56亿只，较5月减少1.9%，同比减少17.65%。从鸡龄结构上看，270天以上占比44.23%，这部分蛋鸡在明年1月份时已经达到480天，几乎全部淘汰。因此，到明年1月份市场将会淘汰约5.56亿只蛋鸡。

蛋鸡补栏方面，受养殖亏损制约，2017年度全国蛋鸡养殖补栏积极性均不高，1月—6月补栏合计仅3.4亿只，低于去年同期的4.86亿只。下半年，在蛋鸡养殖利润未明显好转的前提下，预期蛋鸡养殖补栏仍难积极。

其实，不光是近期鸡蛋价格飙涨，一些蔬菜的价格也是直线上升。……