蒋陈凯，赵文芳，黄亚辉，曾 贞，吴春兰，赖幸菲，袁思思

(华南农业大学园艺学院，广东 广州 510642)

大瑶山野生茶树的生化特性研究

蒋陈凯，赵文芳，黄亚辉*，曾 贞，吴春兰，赖幸菲，袁思思

(华南农业大学园艺学院，广东 广州 510642)

为探究大瑶山山脉野生茶树资源的生化成分特征，本研究测定了来自大瑶山29份茶树单株的19项生化指标。其中用分光光度法检测茶多酚、游离氨基酸、黄酮等含量，用高效液相色谱检测儿茶素、生物碱等组成，用氨基酸分析仪检测氨基酸组成。对主要生化成分进行遗传多样性分析和聚类分析，结果表明大瑶山野生茶具有丰富的遗传多样性和地域独特性，并从中筛选出了一批特异资源，如高氨基酸(>4.00%)资源9份、高咖啡碱(>5.00%)资源23份、高EGCG(>10%)3份。

大瑶山野生茶树；生化特性；聚类分析

茶是当今世界“三大饮料”之一。中国是世界上最早栽培茶树、利用茶叶的国家。中国的广西与云南、贵州毗邻的地区为茶树的次生起源中心之一，且由于广西横跨西南和华南两个茶区，特有的地理生态环境形成了十分丰富的野生茶树种质资源。大瑶山形成于古生代晚期的二叠纪，位于广西中部，山脉为东北-西南走向，是重要的生态屏障，平均海拔1200 m[1, 2]。地质古老独特，气候温和，雨量充足，适合茶树的生长。野生茶树是山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)茶组(Sect.Thea)植物野生种类的总称[3]。大瑶山得天独厚的环境孕育了大量的野生茶树，其野生茶树资源具有重要的开发价值。生化成分的多样性是DNA遗传多样性的表现形式[4]。茶叶中……