杨红玉

（南阳农业职业学院，河南南阳473000）

夏季使奶牛维持高产稳产的技术措施

杨红玉

（南阳农业职业学院，河南南阳473000）

荷斯坦奶牛的最适泌乳温度为4.4～21.1℃。日均环境温度达到24℃时，奶牛产奶性能就会下降；当环境温度超过32.2℃，奶牛干物质采食量降低8%～12%，产奶量降低20%～30%。热应激会影响高产奶牛的生产性能和繁殖性能。一般认为，在18～34℃气温范围内，气温每升高1℃，奶牛呼吸频率增加3.0次/分钟。在25～41℃气温范围内的无遮阳牛舍，气温超过25℃后每升高1℃，牛体温大约升高0.2℃。

1 夏季高温对奶牛的影响

夏季气温高，降水量多，空气湿度大，病原菌大量孳生。奶牛耐热性较差，温度调理不当，就会影响奶牛的健康，使疫病的发病率上升。高温对奶牛的影响主要表现在以下几个方面。

1.1 对生理方面的影响

长时间高温使奶牛血液中矿物质浓度明显下降，这是由于随着奶牛摄入饲料减少，饮水量的增加，矿物质摄入量也相应减少，而随着排出大量稀粪而导致矿物质的大量丢失，同时血液循环加快，也加速了体内矿物质及微量元素的代谢。

1.2 对采食量的影响

奶牛一般在25℃以上采食量开始下降，30℃以上明显下降，在30℃时，奶牛采食量为正常时的90%，在40℃时采食量为正常时的60%，40℃以上时采食量更低，甚至部分奶牛会停止采食。

1.3 对奶质量的影响

温度升高时，奶牛采食量下降，尤其是粗料采食量不足，从而导致瘤胃中丙酸含量上升，乙酸含量下降，血液中胰岛素含量下降，造成鲜奶乳脂含量下降，尤其是温度超过27℃时，下降较为明显。……