王涂睿

妈妈和我约定要尝试一下自己发绿豆芽。星期三的晚上，我们满怀期待地把浸泡好的绿豆放到一个密封好的锅里。

第二天，放学一回到家，我就急切地跑到厨房想打开锅盖看看绿豆芽发得怎么样了。妈妈连忙把我拦住说道：“要等三天之后才能打开，如果见了光的话，绿豆芽可会发苦的。”我只好耐心地等。等啊等，终于等到了星期六，我迫不及待地跑到厨房，把锅盖打开，只见绿豆芽一个个探出了小脑袋，上面还顶着两个嫩黄色的芽，微微颤抖着，像一个个娇柔的小姑娘，惹人喜爱！

我和妈妈把锅里的绿豆芽倒出来，正准备清洗的时候，突然发现每一根绿豆芽上都有很多很多雪白的根须，像老爷爷的大胡须。我心想：平时买的绿豆芽根部都是光秃秃的，可是为什么自己发的绿豆芽有这么多的根须呢？我满脸疑惑地问妈妈：“妈妈，为什么买的绿豆芽没有根须，而我们自己发的绿豆芽根须会这么多，这么长呢？”妈妈笑眯眯地说：“你真是一个会观察、会发现的好孩子。让我们一起去寻找答案吧！”

于是，我和妈妈打开电脑，上网查找资料。原来，没有根须的绿豆芽是在培育的过程中添加了一种化学物质，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头。多吃了这种豆芽，会抑制肌体各种细胞的生长，使细胞变性，逐渐衍变为癌细胞。

你们吃绿豆芽时有没有发现它们根部的区别呢？以后大家买绿豆芽时，可要注意了，一定要買有根须的，那才是纯天然的绿色食品哪！endprint