杨玉玺， 王木川， 玉 柱， 王秀美， 薛海英

(1.中国农业大学动物科技学院， 北京100193； 2.鄂尔多斯市饲料草种监督检验站， 内蒙古 鄂尔多斯017000；3.巴彦尔市五原县农村生态能源站， 内蒙古 巴彦卓尔 015100)

紫花苜蓿(MedicagosativaL.)适口性好，营养丰富，且耐旱、耐寒、耐盐碱、耐贫瘠，具有牧草之王的美誉[1]。目前苜蓿生产的主要产品是干草，但在我国黄淮海及南方等一些地区由于雨热同季，苜蓿收获季节遭雨淋的损失比较高，难以晒制优质干草，所以青贮是解决上述问题较为理想的方法之一[2]。紫花苜蓿可溶性糖含量少，缓冲能值较高，单独青贮不易成功。目前已有许多研究均通过添加剂来提高苜蓿的青贮品质[3-4]，但各种添加剂在不同地区、不同原料含水量条件下发酵效果不一致且不稳定，而关于添加剂和含水量的交互作用及其对苜蓿青贮饲料影响的研究较少。为探讨中国农业大学青贮实验室自主研制的乳酸菌添加剂在原料不同含水量条件下的发酵效果，本试验通过对苜蓿青贮原料进行萎蔫处理，利用袋装青贮的方法，研究不同添加剂和不同原料含水量的互作效应对苜蓿青贮饲料的影响，探讨含水量和添加剂的最佳组合，为苜蓿青贮提供一定的技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料

青贮原料：本试验以内蒙古达拉特旗康泰伦牧场种植的紫花苜蓿‘WL343-HQ’为原料，于第三茬初花期刈割。其原料化学特性如表1所示。

青贮添加剂：植物乳杆菌(LP)、干酪乳杆菌(LC)均为中国农业大学牧草青贮实验室研制；……