黄佳新



GC联合GC-MS测定果蔬汁中11种有机磷农药的残留量

黄佳新

（中国检验认证集团 广东有限公司番禺分公司，广东 广州 511400）

建立了气相色谱仪(GC)与气相色谱质谱联用仪(GC-MS)结合测定果蔬汁中11种有机磷农药残留量的分析方法。优化了样品前处理方法，同时优化了GC与GC-MS分析条件。样品以乙酸乙酯提取，添加氯化钠与无水硫酸镁优化萃取条件，以GCB/PSA小柱净化后供GC和GC-MS分析。该方法简便、快速、准确，11种有机磷农药在0.05~0.4 mg/L范围内，显示了良好的线性关系，相关系数均大于0.995，平均加标回收为81.29%~111.74%，回收实验的相对标准偏差（RSD，=6）在1.9%~8.6%之间。

果蔬汁；有机磷农药；GC-MS；GC

随着人们生活水平的提高，人们对日常饮品的营养安全健康愈发关注和重视。果蔬汁在口感和营养方面都接近新鲜果蔬，且食用更为方便，并且有一定的保健价值，受到各年龄阶段人们的喜爱。然而这种以果蔬为原料的产品的安全性势必受到果蔬原料质量优劣的威胁。

有机磷农药在我国农业生产过程中使用量十分广泛，因此果蔬中不可避地会有该类农药残留[1]。使用农药残留超标的食品,虽然不一定会导致急性中毒,但很可能会导致人体慢性中毒,引起人体器官病变,诱发癌症[2-4]。

目前，有机磷农药残留的检测方法有气相色谱法（GC）[5]、气相色谱-质谱法（GC-MS）[6,7]、超临界流体色谱法[8]、气相色谱串联质谱法（GC-MS/MS）、液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）[9]等等。其中GC-FPD法具有灵敏度高，杂峰干扰少，成本低廉的优点，但由于只依靠保留时间定性，对某些无法分离开的有机磷分辨率较低；……