柯爱群 戴聪 曹侦炎

高山蔬菜

高山无公害辣椒高效栽培技术

柯爱群 戴聪 曹侦炎

特约栏目主持：邱正明

研究员，湖北省农科院经济作物研究所副所长，在职博士，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委员，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家，行业专项“长江流域生态型高山蔬菜栽培及产业化示范”首席专家，科技部“国外园艺作物品种引进与改良（南方）国际科技合作基地”技术负责人，多个省县市蔬菜专家顾问。先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目30多项，其中主持国家级科技项目8项；培育审（认）定瓜菜新品种16个，其中主持选育9个；发表文章、专著共40余篇（部），其中主编、主笔12篇（部）；制定国家及地方技术标准17部；获省级以上科技进步奖等8项，获国家技术发明专利3项。

导读：高山辣椒是瑞昌山区的传统特色产业，顺应市场需求，当地农民改红果出售为青果出售，到现在青果切片干制出售，通过提早培育壮苗、适时抢摘夺高产等技术措施，使采摘期提早15～20天，鲜果667 m2产量达3 000 kg，比当地平均产量增加20%以上，高山无公害辣椒产业逐步回暖升温，依然是山区农民的支柱产业之一。

瑞昌市地处赣北丘陵山区，横立山、和平山2个高山反季节辣椒主产地，先后在2007、2013年获无公害认证，海拔均在400 m以上，远离工矿企业，空气新鲜、土壤无污染、灌溉水源洁净，山高雾多，散射光多，利于辣椒的生长发育，产出的辣椒肉厚、味辣中带甜。

根据近年……