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运动营养品

2017-09-04王少勇雷洁琼

体育时空·上半月 2017年8期
关键词:肌酸运动能力

王少勇++雷洁琼

摘 要 本文通过文献综述法参考并查阅了大量相关文献,就肌酸的定义、作用以及在饮用过程中的注意事项进行了简单的论述,希望以此能够加深人们对肌酸的认识,帮助运动员提高运动能力,减缓疲劳,加速恢复并提高竞技表现。

关键词 肌酸 运动能力 竞技表现

中图分类号:G804 文献标识:A 文章编号:1009-9328(2017)08-000-01

一、前言

从上世纪90年代开始,肌酸就作为运动营养品被广大运动员所饮用,发展至今,已经经历了20多年的考验与认证,它对运动员运动能力的提高和体能的改善具有不可泯灭的功效,获得了广大教练员和运动员的一致认可。

二、研究的目的和意义

本文通过参考前人的研究成果,对肌酸的定义有了更加准确的认识,并对如何合理利用肌酸补充体能做了简单地论述。希望能为今后的运动训练工作提供简单地理论支持,促进运动员竞技能力的发展,获得更佳竞技表现。

三、肌酸的定义

肌酸是一种由精氨酸、蛋氨酸和谷氨酸三种物质首先在肾脏或胰脏内合成为胍基乙酸,在肝脏进行甲基化后形成的一种氨基酸。它主要存在于骨骼肌中,在骨骼肌能量代谢中起着重要的作用,正常人体肌肉中肌酸含量为120~125mmol/kg干肌。

四、肌酸的利弊

(一)有利之处

1.快速供能并提高肌肉力量

为机体提供快速供能物质,能在短期内快速提高肌肉力量,它做为磷酸肌酸的底物,人体肌肉内肌酸含量的增加能为其在运动过程中提供能量,促进竞技表现,提高运动成绩。尤其在短跑、举重、摔跤等体能主导类运动项目中,肌酸的作用效果更加明显。

2.促进人体蛋白质的合成

肌酸还能够促进人体蛋白质的合成,科学合理的补充肌酸能间接增大肌肉体积,增加肌肉力量,此外,肌细胞在吸收肌酸的过程中,通过水合作用,使细胞获取更多水分,体积增大,促进肌蛋白的合成速率,加快肌肉增长, 提高肌肉工作效率。

3.减轻疲劳并加快机体恢复

肌肉中的肌酸能够迅速为机体功能,补充ATP的含量,为运动提供能量,补充肌酸可能具有抗氧化作用,能够减轻运动员的疲劳感,使运动员在长时间、大运动量和高强度的运动过程中能保持更好的体力,此外,肌酸还能够加快运动员训练后的恢复,提高训练的效率。

(二)有害之处

1.对机体自身合成肌酸能力的影响

目前市场上有很多补充肌酸的营养品,它们的肌酸含量高,在补充过程中更有针对性,可以在短期内补充机体所需成分,见效快、效果佳,这些营养品被称为外源性肌酸,而人体也具有合成肌酸的能力,我们称之为内源性肌酸,但它的合成速度相对较慢,而对于长时间大强度训练的运动员来说,肌酸需求量大,为了减轻疲劳,加速恢复,许多运动员靠服用外源性肌酸来弥补身体所需,久而久之,人体长期依赖于外源性肌酸的补充,而降低或丧失了内源性肌酸合成能力,但这种情况是否会在停止补充外源性肌酸后有所改善,尚未得到相关证明。

2.对雄性激素的刺激

肌酸可以促进肌肉体积的增大,增长肌肉力量,但肌酸的补充与吸收必须以大运动量的训练为前提,只有在高强度训练之后,肌酸才能迅速为机体所吸收,对于某些女运动员,由于运动量达不到,大量的补充肌酸不仅没能达到增强肌肉力量的效果,反而出现了长喉结、长胡子等雄性特征,但肌酸是否会刺激雄性激素的产生,仍需进一步认证。

五、使用肌酸的注意事项

(一)肌酸与糖类共同补充

糖类是自然界中广泛分布的一种有机化合物,它是人体最主要的能源物质,人体所需能量的百分之七十来自糖类,对于经常参加训练的运动员来说,及时补充糖类是其提高竞技能力的重要环节,在肌酸补充过程中,如果能与含糖饮料共同饮用,那将取得更加有益的效果,促使肌肉提高肌酸的摄取率,达到同步补充糖类与肌酸的效果。

(二)注意体液的补充

运动员在训练过程中要消耗大量的能源物质,其中,最明显的就是水分的缺失,高强度的训练使运动员对水的需求量加大,平均每15~20分钟就需要补充大约300ml的液体,水的补充要及时,研究发现:当人体有口渴感时,其体内已缺少至少800ml的水分了,对于运动员来说水分的补充更为重要,长期引用肌酸的运动员,尤其在湿热环境中训练的运动员更要注意水分的补充,以保证肌肉的水合作用,减轻肌肉疲劳。

(三)注意结合运动强度合理摄入肌酸

如果训练量达不到而强制服用大量肌酸不仅不会达到理想效果,反而会造成能量的浪费。正常人体每天仅产生2g左右的肌酸,仅靠体内合成的肌酸远不能满足人体肌肉活动的需要。因此,为满足机体的需要,可以适当的从外界获取肌酸。研究显示,运动员在运动前适当补充肌酸能增加肌肉内磷酸肌酸的含量,优化训练效果,提高竞技表现;在大强度的运动训练之后及时补充肌酸,又能够减轻运动员的疲劳感,加速机体恢复。由此可见,肌酸的补充对运动员非常重要,但在摄入肌酸的过程中,必须与运动强度科学合理的结合起来,如果训练量达不到而强制服用大量肌酸不仅不会达到理想效果,反而会造成能量的浪费。

六、结论与建议

肌酸作为一种国际运动营养品,在20多年的应用过程中,得到了广大运动员的一直认可,是一种高效安全的营养品,但任何事物都有利弊,肌酸在给我们带来积极作用的同时,也有其负面影响,尤其是对体重要求比较高的运动项目,肌酸的大量使用可能会对其体重产生一定影响,因此在补充肌酸的过程中,必须科学合理,因人、因时、因项而异。

参考文献:

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[3] 柯湘,袁海平,张平.运动中补充肌酸的作用机制[J].天津体育学院学报.2003.18(2):54-55.

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