苏玉慧

（吉林师范大学体育学院，吉林 四平 136000）

对运动营养肌酸补充的一些新认识

苏玉慧

（吉林师范大学体育学院，吉林 四平 136000）

肌酸在能量供应方面具有很重要的作用，另外它还可以提高肥大反应时的基因表达和卫星细胞的激活。最近一些研究发现，肌酸的补充对一些代谢紊乱病如肌病、中枢神经系统疾病、骨病以及衰老等均有一定的好处。本文主要对肌酸补充的作用进行重新认识。

运动营养；肌酸补充；作用

1 概 述

肌酸是人体内一种天然的营养素，可自行合成，也可从食物获取，体内约有95%的肌酸被运输到骨骼肌、大脑和睾丸。肌酸在肌肉收缩中能够快速提供能量。催化肌酸分解的肌酸激酶（CK）是真核细胞的一个重要的维持细胞能量稳态的激酶。此外，肌酸还可以将ATP从线粒体转移到胞浆里，原因是在ATP的产生部位（线粒体等）和ATP的消耗部位（骨骼肌和大脑等）分别有不同的CK同工酶。胞浆和线粒体CK 2种同工酶的相互作用在维持细胞能量稳态方面起了重要的作用。这2种同工酶有利于形成一个大的胞内磷酸肌酸（PC）池，即一个快速能量缓冲剂，可以预防细胞应激状态下ATP的急剧下降。由于线粒体和胞浆CK同工酶的特定的位置，因此与ATP相比PC具有更快的扩散速度 。肌酸比起ADP也有非常高的扩散速率，CK/PC系统建立了一个能量穿梭或者能量循环，使得ATP产生部位和消耗部位联系在一起（图1）。另外，亚细胞结构中CK的间隔部分对CK/PC循环的功能是非常重要的。例如，胞浆中CK的一个重要的部分在结构和功能上与ATPases有关或者共位。……