重庆市江津区作为全国著名的花椒之鄉，近年来不断加大花椒产业规范和监管力度，确保花椒产业持续健康发展，铺就农民致富路。2016年，全区50万亩花椒投产35万亩，鲜花椒产量达到22万吨、产值30亿元。据该区农委消息，预计2017年全区花椒产量将增产10%左右。

为了提高花椒产量和品质，近年来，江津区农委和该区花椒产业协会共同探索，创新了“花椒嫁（桥）接、修枝整形、病虫防治、平衡施肥”等花椒速生丰产栽培管理新技术，通过举办技术讲座、现场教学培训、发放花椒栽培技术资料等方式进行推广，使得全区鲜花椒的亩产量从原来的150～250公斤提高到400～750公斤，最高亩产量甚至能到达1000公斤。

除了掌握适宜的采摘期外，先进的采摘技术也非常重要。江津区花椒产业协会经过多年的实践，摸索出“缩枝矮化”采摘技术，即在采摘花椒的同时也完成修剪。通过该技术，椒农们每人每天采摘鲜花椒量由原来的35～40公斤提升到70～80公斤。

（资料来源：《重庆日报》）