文/陈朝晖

老铁壶：从旧拥到新主的『重生』

文/陈朝晖

◎平嘴老铁壶

◎龟盖老铁壶

中国是茶叶的故乡。饮茶，在我国不仅是普遍现象，还由此衍生出独特的茶文化。有关茶的历代咏颂举不胜举，笔者在此不作赘述，只说说作为茶具之一的壶，具体地说是烧水泡茶用的老铁壶。

近日，有朋友获得一把从日本带回的老铁壶（见前页），此壶为烧水泡茶之用，与友品赏之余，不由谈到对老铁壶的整理和保养。

“器为茶之父，水为茶之母。”人们为了获得更大的品饮乐趣，人们往往讲究茶具的制作和使用。一般泡茶的人都知道，山泉水或井水因其较甘甜最为受用，使用铁壶煮水，因为水质含有二价铁离子，口感较圆润、爽口。因为铁壶的这种独特功能，使得它越来越受到爱茶之人的追捧。

面对锈迹斑斑、沧桑感满满的老铁壶，为了获得更好的烧水品饮效果，有人提出可将铁壶刷洗干净，使其旧貌换新颜，这又带出了一个老铁壶如何赏玩和保养的问题。可以说，一把老铁壶从旧拥之人到新主手中，如不想束之高阁而要正常使用，铁壶就要经历一个“重生”的过程，一个从“老”到“年轻”的“逆生长”过程。

玩壶的藏友都知道，如果你得到的是一把已经清理干净的老铁壶，就等于你没有亲眼看到它的“出生”过程，得到时它已经是“成年人”了，你对这壶的变化就会缺乏了解。人们不可能又等上一百几十年来看铁壶的变老过程吧，所以说，壶的“原相”也是爱壶者的“初体验”。

藏友说，面对养干净的老壶，你不知道原相，那它日后会怎么变化，会产生什么毛病等，这些重要的细节你将无从知晓。……