■禹东方（江苏好润生物科技有限公司）

频繁降温降雨时如何提高河蟹一壳、二壳成活率？

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河蟹养殖是一壳二壳保成活，三四五壳长规格。2016年河蟹大部分养殖地区成活率低规格小，产量低，养殖朋友普遍反映养的不好年成差。年成差，说明气候没有风调雨顺。去年整体的天气是前期频繁降温多雨，中后期高温闷热缺氧……

看今年整个3月的天气，尤其是湖北地区，又像去年一样降温降雨多，对河蟹脱壳非常不利。最近笔者陆续接到客户反映河蟹出现脱壳不遂、死亡等情况，“河蟹脱壳欲断魂”悲剧又在一幕幕上演。

如何正确管理脱壳期，提高脱壳成活率，为养殖成功奠定坚实基础？下面着重分享。

1 频繁降温降雨对河蟹脱壳的具体危害

河蟹处于脱壳期的池塘，遇到降温降雨天时脱壳中止，待天气转晴气温上升后重新开始，但此时脱壳缓慢、零散，明显不集中。

处于脱壳期或刚脱壳不久，甲壳尚未完全硬化的蟹苗，极易受到降温降雨带来的应激，出现死亡。

养殖户在降温降雨天时减少投料或不喂料，蟹苗营养积累少，苗体质差，脱壳时易“难产”即脱壳不遂。

连续阴雨天，藻类大量死亡，此时又不能及时补肥培藻培菌，水体稳定性差，易出现水白浊、水体浑浊。

连续阴雨天水体缺氧，理化指标氨氮、亚硝酸盐高，尤其亚硝酸盐容易超标，导致蟹苗慢性或急性中毒，出现上草、上边、上岸多，脱壳不遂死亡多，残蟹多，同时苗活力很差。

2 陆续出现损蟹的几种情况

2.1 磨爪蟹苗

这是细菌感染的症状，带有魔爪症状的苗属于劣质苗，脱壳成活率低，死亡率高。

2.2 过小规格苗

规格在110只每斤以上的苗，脱壳损伤多，因为这种苗本身体质很差，被淘汰的比较多。

2.3 不能顺利完成脱壳或脱壳后不能硬壳而死亡

2.3.1 缺钙

2.3.2 营养积累不足缺乏营养

2.3.3 缺氧

2.3.4 天气变化大，应激大

2.3.5 中毒

2.4 脱壳后残肢掉脚的蟹苗多

残肢掉脚，是苗受到药害后表现的典型症状，多由清塘剂残留的药害和亚硝酸盐、氨氮等理化指标高带来的中毒引起。这种情况要及时针对性解毒。

河蟹磨爪死亡

河蟹脱壳损伤

3 加强管理，减少降温降雨带来的影响，提高脱壳成活率

3.1 选择高蛋白的优质全熟化饲料

一壳、二壳阶段蟹苗摄食量少，但对营养的需求很高，充足的营养积累能有效保障脱壳成活率高、翻倍大。多数养殖户选择的饲料蛋白水平偏低在30～36不等，此时需投喂40～42蛋白的优质饲料，有效保障成活率。

常见的河蟹料有膨化料、熟化颗粒料、颗粒料。膨化料和熟化颗粒料在加工时温度超过100℃，颗粒料加工时温度不超过100℃。超过100℃的是熟料，不超过100℃的是生料，在生料和熟料之间首选熟料，优点是易消化吸收，利用率高。但苗期投喂的膨化料由于粒径小，很容易漂浮，在投喂时要注意观察，一旦漂浮的比较多，不能够摄食，要及时调整。

3.2 会选料、会喂料、会投料

3.2.1 如何鉴别颗粒料的好坏

3.2.1.1 看

整齐度：膨化料要颗粒均匀，颗粒料要长短、粗细一致。

粉尘：饲料中的粉尘虾蟹不能利用，过多时污染水质浪费大。虾蟹膨化料要求沉性，不能漂浮的多。

3.2.1.2 尝

生熟：熟料的消化吸收效果优于生料，熟料口感酥脆，嚼起来像桃酥一样；生料口感粘牙，难以消化。

牙碜与否：优质料尝起来不牙碜，口感清爽，劣质料尝起来牙碜，还有辣喉咙的感觉。

3.2.1.3 泡

看稳定性：用热水浸泡饲料后，看在水中饲料颗粒多久散开，判定饲料稳定性如何。虾蟹饲料在水中一般10h左右不散即可，时间过长亦不好。因为，优质料是采用高筋面粉增加原料的粘性，促使颗粒成型。有的料在水中稳定性强，浸泡后长时间不散开，这样也不好。时间太长不散开，说明料里添加过量粘合剂，摄食以后会不好消化。

3.2.1.4 闻

淡然柔和的鱼腥味——料里添加了正宗鱼粉，质量好。

气味腥、呛鼻——这是饲料中添加鱼清香等添加剂的气味，不是正宗鱼粉的味道，质量偏差。

气味腥臭——说明使用的鱼粉不新鲜。

无鱼粉味——未添加或低剂量添鱼粉，优质鱼粉是优质饲料的优质动物蛋白来源，虾蟹更喜欢摄食动物性饵料，所以鱼粉添加量不能少。

3.2.1.5 诱

料喂下去蟹爱不爱吃，诱食性非常关键。鱼粉诱食效果最好，料中添加足量优质鱼粉，诱食性才会好。

3.2.1.6 观

观察河蟹脱壳情况整齐与否。料中不宜添加脱壳素来促进河蟹脱壳，而是料中要添加足够的动物蛋白，使激素分泌旺盛促使机体能够合成自身所需的脱壳素，平衡集中河蟹脱壳，使脱壳集中、快速，便于池塘管理。

3.2.2 正确把握投饵量

既不浪费料，败坏底质水质，生青苔生虫，又不能因缺料而影响河蟹生长、导致夹草。

投饵量=平均规格×养殖密度×投饵率

投饵率受水温影响，5℃以下按照0.5%计，10℃左右按照1%计，15℃左右按照1.5%计，20℃左右按照2%～3%计，25℃左右按照3%～5%计，30℃以上按照3%计。

脱壳高峰期前和后各有2～3d吃料很差，须少喂1/3到一半，脱完壳后1星期左右会有个吃料猛增高峰期，此时吃多少给多少.

青苔、地皮多以及水草太好，pH值高水浅的塘晴天少喂。

氨氮亚硝酸盐高，水浑水深底臭底黑的塘少喂。

杂鱼、小龙虾多的塘要多加大投喂量。

阴雨雾天，气压低要少喂甚至不喂。晴天料喂到深水处，阴雨天料喂到浅水处。

消毒、杀虫、肥水的当天晚上要少喂。

缺料引起水浑、夹草

亚硝酸盐高引起蟹苗白天爬边上网

杀虫引起氨氮高，危害脱壳

肥水时选肥不当引起亚硝酸盐、氨氮高

尽可能每天傍晚接近天黑时喂料，减少因料泡在水中时间长而造成的营养流失，诱食性下降。

料正常在天黑后5h左右吃完为好，小于5h的需加料，大于5h的可酌情减料。

3.3 内服拌料

饲料蛋白含量低营养不足、诱食性差河蟹不爱吃、脱壳不遂或掉脚等异常情况时，内服微生态制剂、壳聚糖、多种维生素等拌料投喂，诱食开胃助消化，保肝利胆防肠炎，促进河蟹食欲大开，摄食增加。出现异常情况后，河蟹体质差，不是一天两天能有效恢复的，坚持内服拌料，有助于河蟹体质慢慢恢复，重新达到健康水平，是一个很好的调养体质的方法。

3.4 关注脱壳情况

脱壳时外泼活性离子钙和多维、Vc等营养物质。同时处于脱壳期时一定要关注天气，降温降雨前后及时外泼Vc、葡萄糖抗应激。河蟹的抗应激能力差，在池塘河蟹处于脱壳期或刚脱壳结束不久时，由于体质虚弱，极易受到降温降雨带来的应激，出现损伤。在自己池塘处于此阶段时，一定要关注天气变化，注意及时抗应激。

3.5 定期检测水质

定期检测水质，监测亚硝酸盐、氨氮、pH值的水质指标情况。前期阴雨天多，底层易缺氧，亚硝酸盐易升高。投喂一段时间饲料后，及时改底解毒，减少污染，尤其是采取二壳后转苗分塘养殖模式的池塘，苗都暂养在面积较小的苗塘内，密度高，投饵量大污染积累更快，更需要经常改底解毒，避免底层污染严重引起亚硝酸盐、氨氮高。亚硝酸盐超标时，及时降解避免急性、慢性中毒，危害大。

3.6 脱壳期不杀虫

这里的虫主要指浮游动物中的轮虫、枝角类。浮游动物多，会引起水浑，加重池塘缺氧，河蟹对浮游动物的利用率低，多数人会选择杀虫。这些虫和河蟹是近亲，都属于甲壳类动物，能杀虫的药对脱壳期的河蟹也有一定的杀伤作用，加之虫死亡后会恶化底质，引起氨氮高、亚硝酸盐高，副作用很大。所以，脱壳期不杀虫，有虫时采取灯光诱捕，减少虫害。

3.7 会选肥肥水

选肥不当会引起氨氮、亚硝酸盐高，尤其是用化肥、农家肥肥水等。选肥把握的原则是少氮肥、少磷肥、少用不溶于水的比较脏的肥，多补充碳肥、多用矿物肥。严防因选肥不当而产生的副作用。

3.8 磨爪和甲壳溃疡

发生磨爪、甲壳溃疡等疾病症状时，脱壳期外泼噬弧菌+维生素C，非脱壳期外泼聚维酮碘+维生素C杀菌消毒治疗疾病，促使伤口愈合。