■ 《当代水产》 李欣瑶 文/图 [微信公众号：tsfish]

暴雨、流言致钦州金鲳头批鱼销售受阻，长速慢、成活率低，虫害成普遍担忧

■ 《当代水产》 李欣瑶 文/图 [微信公众号：tsfish]

养殖户卖鱼现场，平均规格1.8斤的过冬鱼

2015年7月，广西钦州3,400吨金鲳鱼暴毙 ，暴雨致养殖户损失惨重。今年7月暴雨再度袭来，多方关注报道，难道钦州金鲳鱼将重蹈覆辙？广西钦州连续半月左右的降雨情况确有发生，但不要在灾害没有击垮养殖户的时候就言之凿凿预告险情，否则养殖户没被暴雨击溃反倒被流言击垮了信心。

钦州青年水库，今年首次泄洪

7月11日，重建后的青年水库今年首次泄洪。因受到2015年泄洪事件的影响，今年青年水库泄洪流量小很多，青年水库主要是农田灌溉起到分流的作用，水闸泄洪对金鲳鱼的影响不是很大。 泄洪后，有市民冒雨钓鱼、电鱼。

钦州13日天气情况及未来走向

7月12日，钦州天气晴朗，不再降雨，海水现涨潮，金鲳鱼养殖池塘的水也慢慢清了。钦州市气象台于12日7时35分解除钦州市暴雨橙色和雷电黄色预警信号。

7月13日，早上出太阳，上午10点以后出现降雨情况，但时至11点左右停雨，继而又出现太阳，至11点30分左右又出现落雨。天气变化快，降雨反复，但无暴雨情况。

据广西天气消息，强降雨系统已经撤离广西，接下来3天全区将有晴、有雨、有高温。13日，广西大部气温在33～34℃。另外，12日17时广西气象台发布预报，13日，百色、河池、崇左、防城港、钦州等市的部分地区有中雨，局部大雨到暴雨，其它地区有阵雨或雷雨。

除担心暴雨情况外，养殖户还有另一方面的顾虑，担心因季节性原因，接下来很长一段时间都不会再有强降雨。

60 %～65%成活率低于去年同期，长速慢

那么，今年金鲳鱼的养殖情况如何，笔者也做了简单调查。据了解，今年钦州地区投苗量基本与去年持平，但成活率比去年低，只有60%～65%，总体养殖量比去年同期有所缩减。到目前为止，两广（广东、广西）海区金鲳长速都较往年偏慢，如果按此发展的话有可能会推迟1斤以上规格的金鲳鱼上市时间。

而由于前段时间的持续暴雨影响，加上各种危言耸听的传闻，头批鱼询价较少，当然，这与目前头批鱼规格较小也有一定关系。

至于钦州港地区今年整体放苗量会比去年增加，但因为头批苗成活率的影响，所以最终成活的数量与去年差异不大。但因为今年头批鱼销售困难，打乱很多养殖户的计划，有一定影响。

为什么今年金鲳鱼的生长会比往年慢？据佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司总经理冯桂榕介绍，主要有如下几点原因：一是今年头批鱼下苗后，受白芝麻（本尼登虫）和烂身、黑身等疾病的影响，耽搁了20多天的时间，成活率也大受影响；二是今年雨水太多，导致投喂管理极不正常；三是今年海水水温较低，低水温对金鲳鱼的生长影响很大。

降雨影响利弊共存，养成增加不确定性

连日的大量降雨有可能对钦州港的金鲳鱼养殖造成威胁，但也应该一分为二看待。“降雨对水产养殖品种来说的影响首当其冲就是发生应激，但降雨对虫害是有好处的，如果下雨量大的话，反而对鱼的生长有益，如寄生虫有淡水冲下来会掉落，从这几方面来说是不错的。而钦州连续半月的降雨，内海海水的盐度最大是2°～4°，因为在不断的涨潮、换水，对金鲳鱼养殖没有特别大的影响”北海恒兴饲料钦州港区域经理韦兴平告诉笔者。

至于网络上流传的2015年钦州港金鲳鱼的事故，韦经理表示，不单单是泄洪引起的，而是决堤引起的金鲳鱼缺氧大规模死亡。“当时，在青年水库下来的地方有一个支流，为了方便灌溉农田起了一条堤坝，把整个江给截流，青年水库出水出不了，一下子堤就被冲垮了，导致水比较浑浊才出现大规模金鲳鱼死鱼事件。”

金鲳鱼养殖，现正处于生长旺季，降雨对金鲳鱼的生长速度有无影响也是养殖户比较关心的问题？对此，韦经理介绍到，在盐度很高的情况下，金鲳鱼的生长速度反而会变慢，经过多天的降雨，再采水也是在2°～4°左右，水浑一点，但是都会有变化，反而不会有影响，甚至会提高鱼的长速。目前头批苗长至4.5～5两/条，二批苗2～2.5两/条。

而冯桂榕则认为，今年雨水偏多，对鱼的长速有一定的影响，但对病害就影响不大。今年5月～7月初，整个广西区域降雨量都特别大，北钦防地区同样也如此。频繁的降雨确实对金鲳鱼的养殖管理造成一定的影响，特别是投喂管理。由于大部分养殖户受到2015年钦州港青年水库山洪暴发对钦州金鲳养殖造成毁灭性打击仍心有余悸，所以这段时间的暴雨确实引起一定骚动。此外，受到2015年泄洪事件的影响，今年青年水库泄洪流量小很多，所以对海区水质没有造成严重影响。水质只是短暂变黄变红，很快便回复正常，另外海水盐度也受到一点影响，盐度较低。其实只要盐度能保持5°以上，盐度越低，金鲳的生长速度就越快。所以今年虽然整个两广海区金鲳鱼都生长较往年慢，但钦州港地区的鱼还是比其它海区生长要稍快速点。

“此外，盐度较低的海水更不易感染小瓜虫等寄生虫疾病。一直以来，钦州港金鲳养殖模式都会养两至三批鱼的模式。头批鱼为了规避山洪灾害和赶早上市，一般都会在4两左右就开始卖鱼，以降低养殖风险及早点套现，把套现的资金赶养第二甚至第三批鱼。但今年受制于过冬鱼数量颇大价格又不高，还有就是仍然有一定量的冻库鱼对市场形成销售压力，所以今年钦州港头批鱼价格不算理想。目前4两半头的鱼收购价在9.8～10元/500g左右。但受前段时间黄浊水的影响，今年的金鲳颜色偏白不黄色，终端消费市场不接受，所以最近几天养殖户的鱼几乎无人问津。头批鱼销售受阻，养殖户不能腾出空网箱来放网养殖第二、三批的鱼，打乱了很多养殖户的养殖计划，这可能会对钦州港金鲳养成增加更多不确定性。”冯桂榕说道。

维持微利润，价格走向不甚乐观

“上个星期去查看，走了很多个鱼排基本上都会有小瓜虫。钦州昨天有人抓鱼，规格3～4两的金鲳鱼价格在10元/500g。今年整体如果养殖户都能养出来，预计后期8月份过后，价格在10元/500g左右。”韦经理说道。

对于后市金鲳鱼养殖情况，韦经理认为，一个月内养殖情况无太大变化，一个月后虫害就会慢慢显现出来，但是一个月时间内，养殖规格还可以增长，一个月后迎来病害高峰期，届时价格也会下滑，降到冰点，病害问题是后期养殖的担忧。

而经过对多个海区的情况了解后，冯桂榕表示，未来会有3个对金鲳鱼生长非常有利的因素。或许，后面的有利因素会大大提高金鲳鱼的长速，来弥补前期长速滞后的影响。这3个因素分别是：一是，今年所有海区的养殖密度都比去年低不少，养殖密度降低，水中溶氧会更高，对金鲳生长会更有利；二是，这两个多月，西南风较大也较多，按不少老渔民讲述，西南风越多养殖区域海水交换更彻底，水质就会更好，好的水质对金鲳鱼的快速生长是必不可少的；三是，今年按中国农历的历法是润六月，润六月意味着高水温的时间会更长，那么就可以大大延长金鲳的生长周期。

总的来说，今年养殖海区的水质预计会比较好、溶氧也充足，出现去年肆掠所有养殖海区的小瓜虫、白芝麻、赤潮等病害的机会将大大降低，所以，只要今年后面的时间里降雨量适中、而台风影响又不大的话，对后期金鲳鱼的生长还是很有信心的。（本文得以成文感谢广东粤海饲料集团、佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司、北海恒兴特种饲料有限公司以及钦州地区经销商、养殖户给予的大力支持！）