莫志超

从一粒种子到一条产业链看临潼如何把番茄变更“甜”

莫志超

陕西省西安市临潼区从20世纪80年代起便开始发展番茄制种产业，如今，部分品种已经达到了国际同类水平，而全区更是形成了28家番茄育种、研发、种子加工、销售为一体的番茄制种企业，番茄种子市场日益壮大。不过，临潼区并没有停留于简单的种子研发和销售。近年来，以西安市番茄研究所为代表的一些机构正尝试向番茄产业链的下游延伸，将番茄制品加工、番茄休闲旅游纳入进来，变简单的制种为一、二、三产融合发展，探索出了一条制种业发展的新路。

提起番茄，人们首先想到的是其清甜的口感，而作为番茄的来源，番茄制种又对番茄的发展起着关键作用。陕西省临潼区因其所在关中平原的气候优势，从20世纪80年代开始发展番茄制种业以来，不断调整发展思路，目前已形成了400 hm2的稳定制种面积，制种水平也达到国内领先。记者走进位于临潼区的西安市番茄研究所（以下简称“研究所”），通过这里的变化来看看临潼的番茄制种到底有多“甜”。

品种甜——打破国外品种垄断

张超和赵军贤夫妇俩是研究所的负责人，每天不到六点，他们就钻进棚里开始一天的科研工作了。而最让夫妇俩得意的，是一个叫“粉提”的小番茄品种。

“过去，国内的小番茄被来自日本的品种垄断，虽然种子价格卖得高，但种出来的番茄却容易裂果，口感和质量并不能很好地体现品种价值”,赵军贤告诉记者。……