杜研，卢明艳，于婷，王娜，张俊

不同生物有机肥对红枣生长性状及品质影响研究

杜研1，卢明艳1，于婷2，王娜2，张俊2

（1.新疆林科院园林绿化研究所，新疆乌鲁木齐830063；2.新疆农业大学林业研究所，新疆乌鲁木齐830052）

为探究施肥对红枣产量、品质、生长期性状的影响并筛选比较理想的施肥方案，开展了4种商品生物有机肥、1种农家肥的施肥试验。结果表明：处理2（生物肥0.420kg＋20kg羊粪·株－1）对红枣生长期新梢粗、百叶质量、叶绿素含量的提高效果优于其他处理，分别比对照提高了24.63%、28.70%、4.10%；每种方案均能显著增加红枣单株产量和单果质量，其中单果质量以处理1（生物肥20kg·株－1）、处理2效果较显著，分别比对照增加了26.46%和14.08%；单株产量以处理4〔微生物菌肥0.075kg（1∶300配比）＋20kg羊粪·株－1〕、处理1和处理2影响最显著，分别比对照增加了157.95%、128.16%和124.08%；对红枣品质的影响以处理3（生物肥20kg·株－1）效果最好，其中维生素C达666.55mg·（100g）－1。因此，施用生物有机肥对提高红枣生长期性状和产量以及改善红枣品质均有影响。

红枣；生物有机肥；施肥效果

近年来随着化肥施用量的日益增加，肥料结构中有机肥比重相对下降，农业增产对化肥的依赖程度愈来愈大。在一定条件下，施用化肥的当季增产作用确实很大，但随着单一化肥施用量的逐渐增加，土壤有机质消耗量也增大，造成土壤团粒结构分解，协调水、肥、气、热的能力下降，土壤保肥供肥性能变差，结果出现新的低产田。

随着健康意识增强，人们对水果的无公害要求和其营养成分含量要求也越来越高，因此施用有机肥对水果品质的影响受到广大研究者的关注［1－3］。笔者研究观察四种商品生物有机肥和农家肥羊粪对阿克苏红枣发育的作用与增产效果，为其在红枣大面积推广应用上提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验区概况

试验安排在2015年4—10月，在新疆维吾尔自治区阿克苏市红旗坡试验基地进行。阿克苏市红旗坡试验基地属暖温带干旱气候，蒸发量大，气候干燥，地势平坦，土层深厚，光热资源丰富，年平均太阳总辐射量544.115～590.156KJ·cm－2，年日照2855～2967h，无霜期205～219d，年均降水42.4～94.4mm。试验基地土壤为砂土，0～20cm土壤养分状况为：碱解氮11.48mg·kg－1，速效磷9.8 mg·kg－1，盐分含量1.45，pH值8.18。供试红枣树龄均为4a。

1.2 试验设计与处理

本试验设置6个方案，其中4种商品生物有机肥，1种农家肥。具体如下：处理1，天物科技发展有限公司生产的生物肥20kg·株－1；处理2，平安福生物肥0.420kg＋20kg羊粪·株－1；处理3，腾惠科技有限公司生产的生物肥20kg·株－1；处理4，微生物菌肥0.075kg（1∶300配比）＋20kg羊粪·株－1；处理5，20kg羊粪·株－1；处理6，不施肥（对照）。

2015年4月19日采用坑施的施肥方法，在离供试树主干30cm处挖两个长×宽×深＝0.5m× 0.3m×0.3m的树穴施肥。重复3次，每个小区5棵果树，共计18个小区，90棵果树，随机区组排列。试验果园4—8月喷药防治病虫害5次，中耕除草4次，红枣生长发育的前期、中期灌水4次。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 生长期性状测定 树体生长量是衡量树体营养发育的主要指标，本试验主要测定指标包括新梢粗、百叶鲜质量、叶片叶绿素含量。

新梢粗：每棵树在收获期用游标卡尺选择5条新梢量粗，取均值作为该树的新梢粗。每个处理重复三次，取均值作为该树该处理的新梢粗。

百叶质量测定方法：于8月20日每个处理在不同方向采取100片叶子称质量，重复三次取均值作为该树该处理的百叶鲜质量。

叶绿素测定方法：在8月10日采取手持叶绿素仪测定叶绿素含量。每株供试树不同方向测定20片叶子，取平均值作为该树的叶绿素含量。每个处理重复3次，取其均值作为该树的叶绿色含量。

1.3.2 品质测定 维C采用2，6－二氯酚靛酚滴定法，可滴定酸用NaOH中和法，还原糖3，5－二硝基水杨酸法测定［4］。

1.3.3 产量测定 单果质量：每株供试树采取长势均一的20颗果称质量，取均值作为该树的单果质量。重复3次，取均值作为该处理红枣的单果质量。单株产量：收获期称量每株供试树的单株产量，重复3次，取均值作为该处理红枣的单株产量。

2 结果与分析

2.1 不同施肥方案对红枣生长期性状的影响

表1 不同施肥方案对红枣生长期性状的影响

由表1可知，不同处理对红枣新梢粗的影响均有显著差异，其中处理2效果最好，比对照提高了24.63%。对红枣百叶质量的影响处理2与其他处理间差异均显著，比对照提高了28.70%，处理3、4、5之间差异不显著，但与对照相比也有显著差异；对红枣叶片叶绿素含量的影响处理2效果最好，较对照提高了4.10%，其他处理与对照间也有显著差异。

2.2 不同施肥方案对红枣品质的影响

在红枣成熟期采果当天进行品质测定，主要选取了维C含量，可滴定酸和还原糖。

表2 不同施肥方案对红枣品质的影响

由表2可知，不同生物有机肥对红枣维生素C含量影响差异均显著，其中处理3效果最好，其次为处理4；对总酸含量的影响处理1效果较佳，其他处理与对照间差异不显著；对还原糖含量的影响处理3与其他处理间差异均显著，处理2、4、5与对照间差异显著，但它们之间差异不显著。

表3 不同处理红枣单株产量与单果质量统计

2.3 不同施肥方案对产量的影响

由表3可知，不同方案对红枣单果质量和单株产量的影响差异均显著。其中，处理1对增加红枣单果质量效果最好，比对照增加了26.46%，其次为处理2，比对照增加了14.08%。处理4对红枣单株产量的影响最显著，比对照增加了157.95%，其次为处理1和处理2，分别比对照增加了128.16%和124.08%。

3 结论与讨论

供试的四种生物有机肥和农家肥羊粪均能促进红枣生长、提高产量，增加果实维C含量和糖含量。其中，处理2对红枣生长期性状和产量提高效果综合起来优于其他处理，处理3对维C和还原糖含量效果明显，值得推广。

已有研究表明，施用有机肥可明显改善果品品质，提高产品产量［5－7］。本研究结果表明四种不同的生物有机肥对红枣的产量和品质均有影响，对促进红枣单株产量、单果质量和生长期性状上效果明显，但对红枣的品质没有较大的优势，可能与本试验进行时间较短有关。本研究只探讨了采收期红枣的生理特性，没有对施肥后红枣的生理特性的动态变化进行研究，今后需进一步深入研究。

［1］郭素萍，齐国辉，李保国，等.不同肥料配比对红富士苹果果实品质的影响［J］.河北林果研究，2004（6）：163－165

［2］姜瑞波，张晓霞，吴胜军.生物有机肥及其应用前景［J］.磷肥与复肥，2003，18（4）：62－63

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［6］史春余，张夫道，张树清，等.有机－无机复合肥对番茄产量、品质和有关生理特性的影响［J］.中国农业科学，2004，37（4）：1183－1187

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Effects of Various Bio－fertilizers on Growth Characteristics and Quality of Ziziphus jujuba

Du Yan1，Lu Mingyan1，Yu Ting2，Wang Na2，Zhang Jun2
（1.The Garden Greening Institute of Xinjiang Forestry Academy，Urumqi830063，China；2.Institute of Forestry，Xinjiang Agricultural University，Urumqi830052，China）

In order to reveal the application effects of various bio－fertilizers on Fructus Jujubae，and to provide ideal fertilization schemes as well，fertilization experiments of four commodity bio－fertilizers and one farm manure were conducted.Result shows that effects of Treatment2（Bio－fertilizer0.420kg＋20kg sheep manure·tree－1）on thickness of young sprouts，hundred－leaf－weight and chlorophyll contents of Ziziphus jujuba，treatment two is optimal compared with other treatments，and it increased by24.63%，28.70%＆4.10%in these effected developing characteristics compared with these in the contrast respectively；All treatments can significantly increase per－plantyield and per－fruit－weight，among them，treatment one and treatment two increased remarkably by26.46%＆14.08%compared with the contrast.The effect of yield per plant of treatment4（microbial fertilizer0.075kg（1：300 ratio）＋20kg sheep manure－1），treatment1and treatment2are the most significant，which increase by157.95%，128.16%＆124.08%than that of CK.Treatment three（bio－fertilizer20kg·tree－1）have the most significant effects on quality of Ziziphus jujuba，among of which vitamin C achieve666.55mg·（100g）－1.Therefore，applying bio－organic fertilizer have effects on improving traits ＆yield of Ziziphus jujuba and improving the quality of Ziziphus jujuba.

Ziziphus jujuba；bio－fertilizers；fertilization effect

S665.1

A

10.13601／j.issn.1005－5215.2017.07.011

2017－05－18

国家林业公益性项目重大专项（201304701）

杜研（1981－），女，甘肃高台人，助理研究员，主要从事经济林栽培与良种选育研究，Email：1476090685＠qq.com