史楠+牛建刚+牛青

摘 要：魔芋为自然界唯一富含葡甘聚糖的重要经济植物。安康市魔芋产业经过多年发展，现已成为区域特色循环支柱产业和中高贫困山区群众脱贫致富奔小康的重要项目，以安康为主的陕南山区已成为全国4大魔芋种植区。当前我国及安康市魔芋种植存在的主要问题是种芋缺乏和病害严重。种芋短缺除了种芋繁育速度慢以外，就是魔芋种芋越冬休眠时间长达4个月以上，长期贮藏加之种芋含水量高，在贮藏过程中烂种较为普遍，造成了种芋总量满足不了生产需求。因此，种芋贮藏非常重要，关系到减少损失和确保生产发展。根据多年开展种芋贮藏技术研究与推广的经验，总结出陕南山区魔芋种芋贮藏技术要点。

关键词：魔芋；越冬；贮藏；技术

中图分类号：S632.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733013

1 室内越冬储藏技术

魔芋室内越冬主要通过降低室内湿度、保证室内温度适宜性来增强种芋的抗性，避免发生软腐病。

1.1 种芋的科学选用

在种芋的选用上，应选择海拔相对较高的产地，于魔芋倒苗后8d左右抢晴收取。对于商品芋的选取，应在收取魔芋后，将大芋出售，将小芋留作种芋。同时，应保证所留种芋无病害，成熟度适中，产地相同，且大小无明显差异，从外观上看，色泽鲜亮、形状完好且表面光滑，一般重量在300g以内的魔芋球茎留种。在种芋选取上，应进行2次精选，首次精选应在储藏前进行，第2次精选则应在播种前进行，将病芋完全剔除掉，确保选用优良，无病种芋作种源。……