刘君华

摘 要 南美白对虾又称凡钠对虾、白脚虾等，品种优良、养殖有较高的产量。此虾不仅成活率高，而且有较快的生长速度，肉质鲜美，在国际市场中有较高的销售量，我国也逐渐引入此虾，展开养殖。基于南美白对虾的生态习性，总结相应的养殖技术，以期为此虾的高效、生态养殖提供一定参考。

关键词 南美白对虾；生态；养殖技术

中图分类号：S968.22 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.14.045

南美白对虾肉质、味道鲜美，有较强的适应性，生长速度快，已成为了我国主要的海淡水养殖产品。近年来，南美白对虾的养殖经验日渐丰富，产量也日渐提升，但在养殖技术、市场条件等影响下，理想的养殖效益往往难以实现。对此，在南美白对虾养殖中，需进一步总结养殖经验，提升虾苗选择与培育、饵料投喂、水质控制、管理等方面的技术，使养殖的经济、生态效益得到进一步提升。

1 南美白对虾的生态习性

南美白对虾属于一种热带的虾型，原产地主要为太平洋沿岸的中南美洲，生长水温为15～38 ℃，适宜生长水温为22～35 ℃，在低温条件下适应能力不强，若水温在15 ℃以下，则摄食活动会受影响，水温低于9 ℃则会死亡[1]。此虾有较强的抗环境变化能力，实施淡化处理后，可于淡水中养殖。此虾的健康生长需注重水质理化因子的控制，养殖水体重的氨氮应在0.2 mg/L以下，亚硝酸盐应在0.1 mg/L以下，硫化氢应在0.1 mg/L以下，pH值应在7.8～8.8，溶氧应在4.0 mg/L以上，化学耗氧量应在5.0 mg/L以下。最佳养殖时间是5到9月的中下旬。

2 南美白对虾的高效、生态养殖技术