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隔着蛋壳看蛋黄

2017-08-22

文理导航·趣味课堂 2017年3期
关键词:乙酸碳酸钙鸡蛋壳

如果把一个没有打破的普通鸡蛋放在你眼前,让你看清鸡蛋壳里的蛋黄,你一定会说不可能,因为没有人长着一双透视眼。但是,如果采取一点小措施,就能使这种不可能变成可能。

一、实验准备

一个玻璃杯,一个鸡蛋,半瓶醋。

二、实验步骤

1.把一个鸡蛋放在玻璃杯里,再往玻璃杯里倒入醋,直到醋把鸡蛋完全淹没为止

2.三天以后,鸡蛋壳已变软,小心地拿出鸡蛋,举到亮光前,你会发现鸡蛋变透明了,可看见里面的蛋黄。

三、实验奥秘

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,醋里含有乙酸等物质,两者放在一起能产生化学反应,鸡蛋壳被慢慢溶解。但是醋不能溶解鸡蛋壳里面那層膜一样的薄皮,鸡蛋膜仍然保持着蛋白和蛋黄的形状。

利用简单的化学反应,不敲碎蛋壳也能很容易看到里面的蛋黄,是不是很神奇、很有趣啊?

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