说到印度美食，大多数人脑中的第一反应大概都是那浓稠且具有特殊香味的咖喱。其实就像中国有八大菜系一般，印度也有多种可口好吃的美食，虽然不比咖喱久负盛名，但如果有机会去到当地，也不要错过品尝！

手抓饭是印度人十分喜爱的食物，吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中，手抓饭只限于家里或非正式场合。在上档次的餐馆用餐或出席正式场合，印度人耍刀叉的技术也是很高超的。

所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团擀几下，放入小平锅中加热，有点胀起来的时候，厨师会利索的用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去。很快厨师把它取出放入盘中，前后不过三分钟。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，嚼起来层次丰富。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长。

塔里是印度最传统的一种套餐，将米饭、面饼、酸奶、咖喱、蔬菜、甜点等装进圆形铝盘里。 塔里里面包括：Kheer甜点、全麦饼、色拉、豆腐、奶酪蔬菜。

波亚尼炖饭是以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉炖成的饭，也有纯素的。菠菜芝士是将菠菜捣碎后加上印度自制的乡村芝士，是北印度最受欢迎的料理之一。

印度炒面味道非常特别，其特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。……