黄粉扣

从今年春节开始，鸡蛋价格就一直“跌跌不休”，曾经风光无限的“火箭蛋”遭遇“滑铁卢”，一跌再跌，创下10年来蛋价最低，令众多养殖户苦不堪言。一时间，市场失去了理性，养殖户没有了信心，“火箭蛋”竟成了“倒霉蛋”。

然而，正当广大养殖户绝望之时，“火箭蛋”却重现市场。

浮红沉绿总关钱，涨跌无序无奈多。此次持续下跌、快速反弹的主因是什么？相关部门与广大中小养殖户应该如何综合运用科学手段，通过市场主导，规避市场风险？

还有，三季度已经来临，历年必炒的题材：蛋鸡夏季歇伏、中秋备货及学校开学，在当前蛋价已上涨过快的情况下，能否继续发力上行，未来上升空间还有多少……鸡年，鸡蛋的故事远未结束。

“火箭蛋”變身“倒霉蛋”

据上海市蛋品行业协会秘书长马国贤介绍，受2013年禽流感疫情影响，国内各地蛋鸡养殖户大幅降低蛋鸡饲养量。2014年5月，市场供需不平衡导致随后的几个月内鸡蛋价格上涨较快，蛋价在高位运行，其中，2014年蛋价还创出了历史新高。鸡蛋因此被喻为“火箭蛋”。

2015年至2016年上半年，市场价格仍维持在高位。赚钱效应激发了养殖户的饲养热情，随之而来的便是全国养殖户一哄而上，同时还吸引了一部分社会资本进入蛋鸡养殖业，投资兴建了一批大型养鸡场，投资规模均在百万元以上，其中有些特大型养鸡场规模甚至达到三四百万元。2016年年初，全国产蛋鸡圈存量创历史新高。

客观地说，2016年至今年上半年，蛋价跌至10年来新低，鸡多蛋多乃是主要原因。