冯湘沅，成莉凤，曾洁，刘志远，杨琦，郑科，王瑞君，段盛文，彭源德

（中国农业科学院麻类研究所，长沙410205）

原料生产·生态环保

DCE01菌株大麻韧皮脱胶过程中有机酸的变化规律

冯湘沅，成莉凤，曾洁，刘志远，杨琦，郑科，王瑞君，段盛文*，彭源德*

（中国农业科学院麻类研究所，长沙410205）

为阐明大麻韧皮生物脱胶机理，研究采用DCE01菌株对大麻韧皮进行浸泡振荡发酵10.5 h，从0.5 h开始，每隔2 h取样，采用高效液相色谱法分析发酵过程中有机酸的变化规律。结果表明：在降解大麻韧皮发酵过程中发酵液主要含有草酸、甲酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、乙酸、琥珀酸、丙酸和其它未知有机酸组分。草酸、甲酸、琥珀酸的含量在发酵过程中均呈先升后降的变化趋势，发酵最终变化率分别为降低93.69%、升高65.37%、降低26.01%；乙酸呈先升后降再回升再下降的变化过程，发酵最终变化率为降低84.58%；苹果酸、乳酸含量呈先升后降再回升变化状态，发酵最终变化率分别为升高52.03%、升高31.97%；柠檬酸含量呈缓慢上升至平稳趋势，发酵最终变化率为升高44.31%；丙酸含量呈不规则变化趋势，发酵最终变化率为升高0.11%。

DCE01菌株；大麻韧皮；发酵液；有机酸；变化规律

Key words：strain DCE01，hemp bast，fermentation broth，organic acids，change rule

由于大麻韧皮的非纤维素物质（果胶、半纤维素、木质素等胶质）含量较高，必需去除在纤维束内部和外围组织的键合型非纤维素物质，所以，去除胶质是生产中的重要环节［1－3］。传统水沤麻法存在着环境污染大、脱胶时间长、劳动强度大等问题，而化学脱胶法、各种物理方法等存在着成本高、能耗大、纤维损伤严重等弊端，已成为产业发展的制约因子［4－5］。……