谭见影

明朝万历二十五年，张岱出生于江南繁华之地绍兴山阴县。祖上四代为官，家声显赫。张岱生来如众星拱月，锦衣玉食，数十号仆人围着他转，紧张地盯着他的表情，“喜则各欣然，怒则长戚戚”。

张岱聪颖活泼善对对子，从小就有“神童”之誉。著名隐士陈继儒考他，指着堂前《李白骑鲸图》出了上联：“太白骑鲸，采石江边捞夜月。”张岱不慌不忙，随口对出下联：“眉公跨鹿，钱塘县里打秋风。”眉公是陈继儒的号，陈继儒骑的正是张岱祖父送的鹿，“打秋风”是江浙一带的方言，有占人便宜的意思。小家伙才思敏捷、对仗工整，顺便挖苦了一下混吃混喝的陈继儒。

眉公大笑，這么聪明的小孩，“吾小友也”。

那年口无遮拦的张岱，八岁。

张岱在万千宠爱中渐渐长大，博闻强识，年少轻狂，自我感觉非常良好。事实上，张岱几乎精通明末所有的艺术门类，堪称集富豪之家的穷奢极欲与文人雅士的精致讲究之大成。

张岱好饮茶，有辨水焙茶的绝技。他不仅能辨别水质水味，还能吃出产地，曾放言杭州一带，过口就能确认是什么泉。

十八岁时，他发现了一口名为“禊泉”的古井，水质上乘。“取水入口，第桥舌舐腭，过颊即空，若无水可咽者，是为禊泉。”说禊泉水轻，用舌头轻抵上颚，入口即逝，很容易区分。此后“禊泉”名气大振，引发哄抢。最后连官府都惊动了，地方官员强行将“禊泉”收为官有。

张岱还反复研究、精心自制了一款“兰雪茶”，其形状“如百茎素兰同雪涛并泻也”。一时成为饮茶者的新宠，四五年后称霸一方市场，导致邻近省市的茶商纷纷把自家的茶叶改名“兰雪茶”，风潮再次因时尚教父张岱而改变。……