张玉麟+杨小立+庞强

摘 要：近年来，华南地区涌现出以珍珠龙趸等品种为代表的养殖优良品种，但由于其养殖技术不太完善，养殖成本过高，尚未能形成成熟的产业，尤其是这两种鱼越冬遭遇水温低至10—14℃时，效果并不理想，业者普遍反映越冬成活率低，存塘鱼瘦弱，成本居高不下，未能实现连续生产，产能偏低，造成产业发展滞后。针对这种情况，为进一步扩大产能，实现像南美白对虾一样，一年多造的生产模式，开展珍珠龙趸高产化养殖技术、越冬模式研究及大田养殖试验，有助于使冬季养鱼走出困境，步入产业化道路。

关键词：珍珠龙趸；高位池；越冬；技术

针对南方白水塘冬季池塘利用率低，生产资料得不到充分利用，1月底到5月无活鲜上市等問题，笔者所在单位经过调研及技术研究，新建越冬池6口（28亩）、淡水井4口等，开展越冬养殖， 5个多月来，越冬养殖试验进展良好，成活率为85.8%，对于盘活冬闲季节池塘及水体资源，解决翌年3-5月份水产品供给瓶颈及环境载荷问题，为广大渔民提供一个思路。

一、技术方案

1.新建越冬池，将原来排灌不分家，积水无法排干的养殖滩涂，建成具有独立进排水系统，配备增氧设施，产量稳定增长的标准化池塘，池底较原来底面垫高0.3-0.5m，可以彻底清池、晒池，便于消毒，池塘平均水深达到2米左右，增加了水体容量，提高单位面积产量；

2.露天池配套安装增氧机，解决越冬池溶解氧含量偏低，鱼苗密度较高时因缺氧发生浮头死亡的情况发生；

3.近两年监测结果显示，当地海水在9月中下旬后，总碱度不足的问题尤为明显，经常处于80mg/L及以下的水平，尤其是在夏季多雨季节，海水总碱度下降更明显，对养殖生产十分不利。在养殖过程中采取添加地下水的方法，恰好能解决养殖用水总碱度偏低的问题，提高鱼苗越冬成活率。

4.针对越冬养殖池中鱼密度较大，鱼排泄物较多，加上绿藻大量繁殖，水质变坏的情况，通过少量多次的投饵技术、拌料以及采用微生物制剂调控水质，维持菌相、藻相、浮游动物相相对平衡，降低发病率；

二、越冬养殖试验

1.放苗前准备。越冬池共6口28亩，泥底、地膜护坡，最高水位2.2米，每池安装4台1.5kw的水车式增氧机。放苗前的一个月，进经80目筛网过滤的海水，水深1.5米后用15ppm的漂白粉消毒水体，约10天后投放南美白对虾苗（套养），每亩3万尾。虾苗在池里摄食天然饵料或有机碎屑生长，起着清洁水体环境的作用，又可作为鱼的活饵料。

2.放鱼苗 。11月2～5日，6口越冬池共放珍珠龙趸鱼苗9.1万尾，鱼苗体质健壮，活力好，规格整齐，色泽光亮，体长12厘米，具体放苗数量如下表：

3.投喂饲料。鱼苗下池的第二天开始投喂，用珊瑚牌石斑鱼配合饲料。把鱼引到固定位置投喂，每天两次。投料时，把饲料慢慢撒进水里，当鱼苗不积极抢食时，停止撒料，而在投料点及其附近放三个观察网，每个观察网里放当次投料量的3%的饲料，规定吃完时间是：水温17～22度为2小时，水温降为16左右，投料时先把料量减为原来的1/4，要求2.5小时吃完。若天气和水质正常，提前吃完则适量加料，否则减料。正常情况每次投料量为鱼的总重量的1%.越冬期间各池总投料量如下表：

4.计数过塘。经过约5个月的越冬标粗，鱼的平均规格达到约0.3斤/条。2016年4月10～18日，把6口越冬池的鱼全部捕起，总共78042条，24162.6斤，越冬成活率85.8%，起捕鱼转至7口养成池，并把不同规格范围的鱼分别放到不同的池塘，以免互相残杀。

三、小结与讨论

1.用露天池塘进行珍珠龙趸鱼越冬标粗，一项重要工作是采取措施减少气温下降对池塘水温的影响，每次大幅度降温前，把水位提到最高，可降低水温随气温下降的速度和幅度，当白天有太阳、气温比池塘水温高时多开增氧机，有助提高水温，若水温比气温高，在不缺氧的情况下，不开增氧机，以减少水中热量散失，尽量保持越冬有相对较高的水温。

2.越冬标粗期间，用珊瑚牌石斑鱼饲料喂鱼，鱼的成活率达85.8%、饵料系数约为1。说明养珍珠龙趸可完全用人工配合饲料代替鲜小杂鱼饲料，且效果可能更好。

3.保持优良水质是养殖成功的保障，在养殖试验过程，勤换水，保持每口池的透明度为60cm以上；常常下石灰，保持水的PH值为8～8.8，溶氧4ppm以上，使鱼能在舒适的水体里健康生长，有助于提高鱼的成活率和产量。

4.在越冬池和养成池放南美白对虾，把鱼不能利用的物质转化为虾产量，既改善池塘水体环境，又为养殖对象提供活饵料，提高饲料效率。

参考文献：

[1] 魏友海. 几种养殖品种安全越冬技术[J]. 科学养鱼. 2005（11）.

[2] 吴风涛，吴国升. 鲈鱼室外越冬技术要点[J]. 水产养殖. 1997（05）.

[3] 陈莉萍. 罗非鱼越冬期间常见疾病及其防治技术[J]. 渔业致富指南. 2007（23）.

[4] 卢太满. 罗非鱼标粗苗的日常管理流程[J]. 水产养殖. 2017（05）.