李凤梅

摘 要：核桃具有比较高的经济价值和丰富的营养元素，文章从核桃的抚育管理分析，发现其目前存在的问题，并提出核桃提质增效的措施。

关键词：核桃；抚育管理；问题；措施

核桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃仁含有丰富的营养素，有蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效。因此，核桃具有较高的经济价值和食用价值。近年来，随着核桃市场的走俏，核桃已成为部分山区、丘陵地区的经济作物，但核桃的生长周期较长，投入较大，产生收益较慢，阻碍了核桃产业的发展。

一、核桃抚育管理分析

核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长；喜水、肥，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。核桃是被子植物，适宜大部分土地生长，喜石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。

核桃的抚育管理主要包括土壤施肥、防治病虫害、嫁接、树枝修剪等方面。核桃定植前酸性土要施以石灰，土壤深翻或树盘深翻，施肥时要根据土壤含肥量适当施肥；每年施追肥3次（发芽前、落花后、果实硬核期），施加的肥料主要有磷肥、氮肥、灰肥、厩肥等。核桃的主要病虫害有炭疽病、蚜虫、天蛾类食叶害虫、枝枯病。每年的3月下旬到4月上旬需要对核桃进行嫁接，一般选择 “方块芽接”，可以提高成活率。核桃進行树枝修剪选择春季萌芽后或秋季落叶前，不可在休眠期间修剪，容易发生伤流而削弱树势。

二、核桃抚育管理中存在的问题

1.品种混乱。近几年由于核桃食用价值的大面积推广，选择种植核桃获取收益的农民逐渐增多，导致种苗需求量大，价格较高，大部分农户是自己培育实生苗，没有专门的育苗基地和采穗园，优良品种的接穗比较少，大多都是随便采穗进行嫁接，导致核桃林内品种多样，生长不统一，而且成活率较低，需要进行多次补种，给抚育管理带来一定困难。另外就是很多农民对核桃品种不了解，常常是追风选择核桃品种，导致优良品种稀缺，品种混乱。

2.管理方式粗放。大部分核桃种植户都是分散经营，没有形成集约化发展，管理比较分散，加上大部分核桃管理者是家庭妇女和老人，没有科学的管理技术和统一的管理方式。另外很多核桃存在种植规格不合适，密度过大或过小，林间不通风透光；施肥方式不科学，管理不合理；许多核桃园水土流失严重，立地生长条件差；没有进行科学的林下套种，导致林下杂草丛生，与核桃树争夺养分。

3.嫁接成本较高。核桃枝条在嫁接过程中容易被氧化，影响存活率。嫁接技术要求较高，大部分种植户都无法掌握，因此只能选择高价格的优化种苗或请专业人士嫁接，成本较高，使得优良的核桃品种难以持续发展。

4.修剪不及时。中幼树核桃没有及时进行定干整形，使核桃主干定干处还生长着部分枝杈，影响主干上面的树冠生长和核桃的开花结果。另外没有对主干以上的树冠作整形修剪，不能及时对中幼树进行通风透光的修剪，也没有及时对树冠向外生长的结果枝进行培养，使得核桃主干树冠上长枝条多而遮阴无花无果，外层结果量少，最终导致产量降低。还有一点就是没有及时清理病枝、弱枝、交叉枝等无用的枝条，造成核桃树养分的分散和浪费，还为病虫继续发展提供了场所。

5.缺乏对病虫害的防治。因为单纯林更容易引发病虫害，而核桃的种植基本都是单纯林，因此随着核桃的大面积种植，发生病虫害的可能越来越高，防治形势严峻。特别是当前对核桃病虫害的防治水平较低，技术比较落后，严重影响核桃的产量。

三、核桃提质增效措施

息烽县温泉镇为贵州省贵阳市下的镇，境内山峦起伏，为典型的山区地貌，属于亚热带季风气候区，四季分明、气候温和、无霜期长、温湿适度、光照适宜、雨量充足、水热充足，具有良好的光、热、水资源和气候条件，为核桃的生长提供优良的环境基础。

1.选择优良品种。根据对核桃种植户的调查，结合核桃种植时间、产量、抗病虫害能力、收获核桃的品质，以及对环境和气候的适应性，选择优良的核桃品种进行推广。所选的核桃品种能够适宜高海拔生长，具备较大的适宜种植范围；干果个体具有多果、大果、核桃仁饱满、含油量适中、蛋白质等营养元素含量偏高的加工方向品种或含油脂量高的油脂方向加工品种。如果选择本镇未曾种植过的核桃优良品种，则需要先进行试种观察试验评估，确定其适合在本镇生长。

2.合理密植。不同品种的作物都有各自不同的种植密度，在进行核桃种植时，要根据不同的核桃品种选择适宜的种植密度，不可过大或过小，以树冠占有土地面积60平方米左右为宜，过大会浪费土地，过小会影响挂果。

3.科学施肥。核桃种植过程中，每年需要追肥2-3次，第一次在冬末或者说发芽前，施加足量的有机肥（厩肥）为主的基肥，施肥量中幼树以树龄逐渐增加，直到盛产期；第二次施肥在5月内或者说落花后，施加氮肥、磷肥和钾肥或者核桃专用生物有机肥。第三次在果实硬核期，主要施加灰肥等。

4.林下科学套种。因为单纯的核桃林会增加发生病虫害的可能，而且也会造成一定的土地资源浪费。因此在种植核桃是选择林下套种，套种农作物、药草、矮小的经济灌木等，保证在不与核桃树争夺养分的同时，形成核桃和林下产品双收益，提高经济效益。

5.综合防治病虫害。核桃的主要病害有炭疽病、枝枯病等，主要虫害有蚜虫、天蛾类食叶害虫等。在种植期间要严格按照病虫害的防治要点进行综合防治，尽量采取生物或物理防治技术，少用化学农药防治，减少农药残留和污染。同时防治时注意尽量彻底消灭病虫害，以免复发或扩大受灾面积。

6.整形修剪。在核桃的抚育管理中，科学的整形修剪手段也是提质增效的措施。主要目的是调整核桃树形、使树干牢固，枝条疏密适宜、有良好的通风透光条件，最终实现早结果、多结果、结好果。首先是做好定干，对中幼树主干的1.2m以下的枝条进行剪除；其次是培养合理的树冠生长框架，选择合适的主干与主侧枝；其次是清除树冠内的病枝、弱枝等无用枝；最后是整理好树冠的外围枝，防止与其他核桃树的外围枝相互遮阴。

7.提高核桃种植户的技术水平。要做到核桃的提质增效，还要提高种植者的技术水平，丰富核桃种植相关知识，形成系统的核桃种植、抚育、收获的高技术水平。一方面林业站要加强宣传，向广大农户普及核桃种植的相关知识和技术，另一方面要开展核桃种植技术培训，切实提高种植户的水平。

四、结语

核桃具有较高的经济价值和食用价值，种植面积不断扩大。但核桃的抚育管理存在一定问题，为了提高核桃的产量和质量，需要采取一定措施。

参考文献：

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