韦荣源

摘 要：平南的蜜丝枣又称台湾大青枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。在广西平南县如何种植台湾大青枣？笔者从建园技术、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治探讨平南蜜丝枣的种植技术。

关键词：蜜丝枣；种植技术

平南蜜丝枣果大，肉厚核细，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。平南蜜丝枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。下面谈几点平南蜜丝枣的种植技术。

一、平南蜜丝枣的建园技术

平南蜜丝枣的在山地、丘陵、平地均可种植，应避开土质粘重、排水不良和碱性重的土壤。为了提高坐果率，定植时可多品种混栽。定植株行距为2×2米（亩栽167株）或2×3米（亩栽111株）。一年四季均可定植，但以春植（3-4月）和秋植（9-10月）最佳。栽植时应将定植穴内的泥土整细将苗木根系理伸理顺，然后分层压入细泥土，以根颈平地面为宜。定植后立即浇足定根水，并用地膜覆盖址径1米以内的树盘。

二、平南蜜丝枣的土肥水管理

平南蜜丝枣生长迅速，年生长量大，管理上宜大水大肥。

1.幼年树施肥：幼苗长梢期以施氮肥为主，采用薄施勤施的原则，以促进幼苗速 生快长，迅速形成丰产树冠。幼苗定植萌芽后，开始浇稀薄人粪尿，每周1次，随着幼苗树冠的扩大，可适当提高浓度，并加入速效氮、磷等肥料，开花挂果后同时增施钾肥。

2.结果树施肥：结果树一般年施肥3次。

（1）秋花促花肥（春花壮果肥，6-7月施用）：大青枣8-10月进入盛花期，也是春花果的成熟期。为促进花蕾发育和开花，以及春花果的迅速膨大，应在6-7月施用促花壮果肥，以速效氮肥為主，结合磷钾施用。每株施尿素0.5千克，过磷酸钙0.5千克，硫酸钾0，2千克，猪粪水20千克。

（2）秋花壮果肥：于10月下旬施用，以氮钾为主，目的在于促进秋果实迅速膨大，增强树势以利于树体安全越冬。每株施猪粪水20千克，尿素0.5千克，硫酸钾0.4千克，过磷酸钙0.5千克。

（3）采后肥（春花促花肥）：于2-3月秋花果采收后，配合更新修剪进行。应重施有机肥，以促进不定芽萌发，更新树冠 ，为3-5月的春花积蓄营养。可株施猪粪水40千克，尿素0.5千克，过磷酸钙1千克。

3.土壤管理：3-5月和7-9月的春旱和秋旱应加强灌水（每月2-3次），以利于开花和果实膨大，5-7月的多雨季节应注意果园排水。每年3-8月的高温干旱月份，用杂草及作物稿秆覆盖树盘以保持水份。未全园改土的果园应在10月份结合施肥扩穴改土，同时压入杂草及果园覆盖物。果园行间杂草每年用除草剂除草2-3次。行间不宜间作其它作物。

三、平南蜜丝枣的花果管理

1.保花保果：平南蜜丝枣由于广西平南县春季雨水多的气候因素，常造成坐果率低，为了保花保果，提高坐果率，除加强肥水管理外，还可采用一些化学措施：

（1）花期多次喷施1%磷酸二氢钾+0.3%硼砂+0.3%尿素。

（2）谢花初期喷20mg/L（20ppm）"九二O"。

（3）幼果期喷1-2%磷酸二氢钾+0.4%尿素。

2.疏果：疏果常在坐果特别多的年份进行，疏果能使果实显著增大，提高其品质和商品性。疏果应在谢花后的幼果期进行，疏除过多过密的小果、畸形果、病果、虫果等。

3.提高果实品质的技术：

（1）加强肥水管理、增施磷钾肥。

（2）叶面施肥：幼果期和果实膨大期多次喷施1%磷酸二氢钾+0.3尿素或0.2%的绿芬威1号。

四、平南蜜丝枣的整形修剪

1.平南蜜丝枣的生长量大，再生力强，喜阳光，因而应注意整形修剪，使其枝条稀疏方能年年丰产。

（1）篱壁形：适合2×2米的株行距，该树形通风透光好，立体结果。整形时先顺行每隔2米竖立2米高的水泥支柱（或粗木棒），在柱上每50厘米拉一道铁丝或竹杆作为篱架。苗木定植长出新梢后，选一直立旺枝作主干，让其抽生侧枝，每50厘米高选2侧枝作一层主枝，其余枝梢抹去（或摘心促花），将2主枝缚于横向的铁丝（或竹杆）上，让其水平生长，使其抽分侧枝开花结果。共选留3-4层，6-8个主枝，1-2年成形。

（2）开心形：适合2×3米的株行距，该树形通风透光好，产量高，整形易。整形时，在离地面20厘米处将幼苗主干剪断，以促发侧枝，新梢萌发后，在各个方位选留3-5个健壮的枝条作主枝，其余枝梢全部剪除，主侧枝上萌发的直立枝也及时剪除，只保留斜生侧枝，然后5-6月再剪去徒长枝、细弱枝。同时对各主枝用竹杆或木棒作支柱固定。

2.修剪：由于枣枝梢生长量大，再生力强，修剪时必须采用更新修剪，二年生以上的，每年须更新1次，于2-3月秋花果采收后进行，将主枝留0.5米-1米短截，疏去主枝上的侧枝，然后于基部约30厘米处环剥刺激剥口下方萌芽，从中选出靠近主干的一个壮芽，将其引缚在旧主枝上，成为当年的新主枝。3-4年后在植株主干分枝处以下截去主干进行树冠更新，有利于矮化栽培。在其它生长季节，应剪去密枝、枯枝和病虫枝。

五、平南蜜丝枣的病虫害防治

1.病害防治：大青枣抗病力强、病害少，主要有白粉病和轮斑病。

白粉病：危害新梢、叶片、花穗及果实。幼果感病易脱落，大果感病果皮变褐色稍凹陷，失去商品价值。防治：用80%可湿性硫磺粉400倍液，50%多菌灵粉剂800倍液，20%粉锈钙乳油1000倍液均可，每10天用药一次。

轮斑病：危害叶片，初现褐色小斑点，后逐渐扩大成轮纹状，严重时叶片脱落。防治：用70%甲基托布津500-800倍液，50%多霉清1500倍液，每7天一次连续2-3次。

2.虫害：主要是红蜘蛛、介壳虫及毒蛾等。

红蜘蛛危害叶片，使叶片黄化脱落，可用20%灭螨乳油1000倍液，大螨冠1500倍液防治。介壳虫吸食新梢、叶片、汁液，使梢、叶扭曲变形，可在低龄幼虫期用40%速扑杀乳油500倍液或40%氧化乐果800倍液防治。毒蛾可选用20%多杀菊酯2000倍液喷施。