刘 璐

新蒜开局不利 后市莫要悲观

刘 璐

大蒜去年一轮价格暴涨，人们至今记忆犹新；今年，新蒜刚刚上市，价格却一下子跌至“冰点”。曾经的“蒜你狠”在一个月内跌幅达八成。面对大幅跳水的价格，蒜农很纠结，想留着观望一下，又怕价格继续走低。今年，大蒜价格不断下跌主要原因是什么？“蒜你狠”真的一去不复返了吗？

大蒜价格“辣眼睛”

去年每千克八九元的大蒜，今年只卖两三元，着实“辣眼睛”。据悉，从五月初开始，山东金乡县、江苏邳州市和河南中牟县等产区新蒜开始大量上市后，新蒜、陈蒜价格就一同出现了断崖式下滑，目前大蒜产区均价维持在每千克4元左右。现在大蒜价格比去年同期低一倍以上，这个价格蒜农是不赚钱的。

盲目扩种产量大

市场分析师认为，根据农业部批发市场数据显示，在2016年下半年大蒜价格一路狂涨，到12月底批发价格已经上涨到每千克15元，大蒜高价极大地提高了农户种植的积极性。很多农户选择扩种，导致今年大蒜种植面积大增。再加上天气利好，所以大蒜产量也比去年同期高，增幅较大。

农业部信息中心数据显示，2015年全国大蒜主产区收获大蒜面积为418万亩，2016年全国大蒜主产区收获大蒜面积470多万亩，环比上涨12.44%。2017年全国大蒜收获面积预计在568万亩，环比上涨20.85%，收获大蒜面积大幅上涨。

恐慌心理急出货

另一个导致新蒜价格下滑的原因是前期蒜薹的失利。蒜薹价格从高到低，甚至个别地区出现蒜薹免费送、蒜薹用打草机打掉的局面，使得广大蒜农心里害怕。……