赵洪润 姚超 ，陈小霞

摘要 利用2005—2016年泰安地区气象资料，结合大樱桃适宜生长的气象指标，对大樱桃各生育阶段的气象条件进行利弊分析，分析樱桃减产和影响品质的不利气象因素，并提出针对性的防治措施，促进樱桃高产优质。

关键词 大樱桃；气象条件；气象灾害；防治措施

中图分类号 S162.5 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）07-0170-02

Analysis of Meteorological Conditions for Planting of Large Cherry in Taian

ZHAO Hong-run1， YAO Chao1， CHEN Xiao-xia2

（1. Taian Meteorological Bureau， Taian， Shandong 271000；2. Ningyang County Meteorological Bureau， Ningyang， Shandong 271402）

Abstract By using the meteorological data of Taian area during 2005-2016， combined with meteorological indexes suitable for the growth of big cherry， the pros and cons of meteorological conditions in different growth stages of cherry were analyzed， unfavorable meteorological factors influencing cherry yield and quality were analyzed， and corresponding preventive measures to promote high yield and quality of cherry were proposed.

Key words Big cherry；Weather conditions；Meteorological disaster；Control measures

櫻桃有“春果第一枝”之称，因其成熟期早、味道甘美、营养丰富，备受消费者喜爱。而樱桃树对环境适应性差，对光、温、土、水、肥环境条件要求高，相较普通水果栽培管理难度大。在樱桃种植过程中，很多因素均会对其产量及品质产生一定影响，其中比较重要的因素就是气象条件。对樱桃种植中的气象条件进行分析[1-2]得出适宜气象条件，对提高樱桃产量及质量均具有重要意义。

泰安地区种植大樱桃有多种优势，自1970年引种栽培开始，该地樱桃栽培面积呈逐年上升趋势，樱桃成为继苹果、核桃、栗子之后的泰安又一特产。但由于泰安地处鲁中山区，气候特征明显，气象灾害种类多，给大樱桃栽培管理带来一定影响。近几年由于受特殊天气的影响，大樱桃大幅度减产。笔者利用2005—2016年泰安地区气象观测资料，结合大樱桃适宜生长的气象指標，对大樱桃各生育阶段的气象条件进行利弊分析，分析樱桃减产和影响品质的不利气象因素，并提出针对性的防治措施，促进樱桃高产优质。

1 樱桃种植条件分析

1.1 水分

大樱桃对水分的需求根据不同生育期有不同变化，果实发育期遭遇干旱，常引起落果，果实成熟期遭遇连阴雨会造成裂果。泰安地区年平均降水量为662.5 mm；新泰地区年均雨水最多，为717.0 mm，属于全市最多；东平最少，年降水量611.1 mm。四季降水量变化明显，夏季降水多，占全年降水的50%以上。分析2005—2016年气象资料和大樱桃产量发现，2016年泰安地区樱桃减产，造成这种现象的主要原因在于天气干旱无雨，气温比往年同期高出4 ℃左右，致使樱桃成熟比往年提前7 d左右，生长期缩短，降低了樱桃质量。

1.2 光照

从近年来气象资料（表1）来看，泰安地区年平均日照时数为2430.56 h，在樱桃适宜日照时数范围之内。5月日照时数最多，平均为261.62 h，此时为泰安樱桃果实的成熟期，充足的光照为大樱桃稳产、高产提供了条件[1]。

1.3 气温

大樱桃喜温不耐寒，不同时期对低温的承受能力也不同。泰安大樱桃3月中旬（日平均气温>5.0 ℃）开始萌芽，4月上中旬盛花，开花期与幼果期温度在-1.1 ℃以下时会受到冻害，在早春剧烈变化的年份，应特别注意倒春寒的危害。冬天若温度在-20.0 ℃以下时，大樱桃树会发生冻害。2013年4月泰安地区出现倒春寒，而此时正值樱桃开花时，最终影响樱桃结果，导致樱桃大幅减产；2015年3月经常阴天且气温较低，达不到樱桃授粉要求，影响樱桃产量。

1.4 无霜期

据统计，泰安地区平均无霜期为 192.1 d，各区县无霜期气候条件均能满足樱桃生长所需（表1）。平均初霜日为10月21日左右，此时樱桃树已基本停止生长；平均终霜日为4月10日左右，结合樱桃生长实际情况，终霜期均不会对其生长产生严重影响，整体还是适合生长。

2 泰安大樱桃发育期气象条件分析

由于气候原因，大樱桃在山东从泰安最先成熟，往后是临沂、潍坊等地，最后是烟台。每年5月上旬开始，新鲜的泰安大樱桃开始成熟，正好赶上经济效益好的时段，所以产量和品质成为保证果农增收的最重要条件。

2.1 休眠期

大樱桃树只有在温度-7.0 ℃以下才能进入休眠期。一般情况，一棵樱桃树要有40 d以上的休眠期才能萌芽。在休眠期内，当温度低于-20.0 ℃时会发生冻害，至-25.0 ℃时会造成樱桃树死亡[3]。单从极端温度条件看，各县市区每年气温条件均较符合。但极端最低气温低于-20.0 ℃时，2005—2016年出现的概率较低，平均仅为1 d，影响不会太大。全市极端最低气温低于-10.0 ℃的时间多出现在1月。

2.2 萌芽期

樱桃树萌芽的适宜温度在 8.0～10.0 ℃，每年当日平均气温>5.0 ℃时树体开始萌动发芽。在萌芽期间，当气温因特殊天气降至-1.7 ℃以下时，会有冻害发生；降至-3.0 ℃以下并持续4 h以上时花芽会全部受冻[4]。泰安大樱桃每年在3月中下旬—4月上旬萌芽，该时期泰安地区各县市平均气温为8.3～9.1 ℃，在大樱桃的适宜温度范围内，对萌芽有利。

2.3 开花期

樱桃树开花的适宜温度在10.0～16.0 ℃，4月上旬—中下旬泰安地区樱桃花争相开放。经分析，泰安地区稳定通过10.0 ℃的初日平均在3月26日，此期新泰、宁阳、肥城等地的平均气温为13.2～15.1 ℃，满足樱桃开花的条件。就樱桃开花期所承受的极端最低气温（低于-1.1 ℃）而言，肥城、新泰和泰安市区没有低于-1.1 ℃的情况出现，且出现极端最低气温低于-1.1 ℃的天数平均为0.06 d，12年间出现极端最低气温低于-1.1 ℃最多的为东平（1次）。提高抗霜冻能力、防止冻害发生是这一时期樱桃栽培管理的重点[5]。

2.4 幼果期

泰安地区樱桃幼果期在4月中下旬—5月上旬。这段时期樱桃生长的适宜温度为10.0～22.0 ℃，适宜湿度条件为50%～60%。从气象条件角度分析，此时期泰安地区相对湿度为54%～65%，温度、湿度条件均在适宜范围之内。但此期要特别注意樱桃菌核病，可采用修剪枝叶的方式，增加樱桃园通风透光条件，减少湿气滞留来预防。

2.5 采收期

泰安大櫻桃一般在5月上中旬—6月上旬成熟，樱桃是否成熟主要是根据果面色泽、果实风味和可溶性固形物含量来确定。此期间泰安地区日较温差大，有利于樱桃着色和糖分积累，但此期间对水分的要求比较均衡，这段时间若降水多，土壤湿度大，果肉细胞吸水迅速膨大，会引起裂果，空气湿度较大时，会加重裂果的发生。5—6月为温度上升期，白天温度较高，如突遇降雨，气温骤降，会加剧裂果发生。因此，要注意防范久旱后突降大雨。

3 主要气象灾害

3.1 低温

造成冻旱死树的主要因素是低温干旱、冬春温差过大等天气因子。分析得出，泰安地区的极端最低气温一般均高于-20.0 ℃，冻害情况不易发生。死树主要是由于抽条所致。抽条现象一般发生在早春，不仅受低温影响，还与干旱、大风有关，使枝条失水、干缩甚至枯死。

3.2 干旱

泰安地区春秋季降水少，容易造成干旱。春季干旱会引起旱黄落果（樱桃座果后，在硬核期发生的落果现象），并且长期干旱后出现降水，容易造成裂果。大樱桃抗旱能力差，在土壤含水量为7%时，叶片会枯萎、落叶，影响产量。秋季干旱，影响果树越冬和翌年果品产量和质量[6]。

3.3 冰雹

春末夏初是冰雹的多发期。冰雹可砸落已开花瓣，影响樱桃座果，可砸落砸伤果实，降低樱桃产量和品质，造成减产。可在雨季来临之前，安装防雹网，可以有效防范冰雹带来的危害 。

4 防治措施

4.1 适时灌溉或排涝

泰安地区降水分布不均，多出现在夏季，在大樱桃树萌芽、开花、座果等需水量大的时节降水少。大樱桃与其他果树相比，根系分布浅，须根发达且分布范围广，所以在早春、夏季干旱时要勤浇“过堂水”，高温季节灌水时要避开中午，以地温降下来时最好。根据全年的降水规律，做好多雨季节排水防涝工作，按需供水，对提高坐果率和预防裂果等有重要意义。

4.2 预防大风干燥影响

大樱桃根系分布浅，遇大风易造成树体倒伏和断枝，要采用立支柱、培土堆的方法及时加固树体，也可选用根系发达的砧木，在幼树阶段可采用树干培土和立支柱的办法来增强幼树的抗风能力或实行矮化栽培等；冬季大风易造成抽条，要加强采果后的管理，以增强树势，提高抵抗力，同时采取建防风障等措施，减轻大风危害。

4.3 不同品种混栽

采取不同品种混栽，可提高授粉效果。还可采取花期放蜂、人工点授等措施，提高坐果率，减少落果的发生。

4.4 饱灌冬水、早灌春水预防抽条

采摘结束后在11月上旬灌1次足水，这样树体可在越冬前贮存大量水分，可减缓冬季水分的蒸腾，在次年2月下旬—3月上旬灌水，以便提高土壤湿度，促进土壤提前解冻，利于樱桃树根系活动，及时补充树体内水分的亏缺，可预防抽条的发生。

参考文献

[1] 丁锡强，孙衍晓，高峰，等.烟台市大樱桃生产的气象条件利弊分析及对策研究[J].河北农业科学，2009，13（11）：19-22.

[2] 杜厚林.大棚樱桃扣棚后温湿气的调控措施[J].烟台果树，2008（1）：41-42.

[3] 张洪胜，张宗坤，刘万好，等.大樱桃裂果问题的研究进展[J].烟台果树，2008（3）：3-5.

[4] 袁静，王令军，徐剑平，等.大樱桃大棚小气候特征分析及预报[J].中国農学通报，2015，31（19）：173-179.

[5] 李克强，王进太，葛利峰，等.大樱桃栽培技术[J].现代农业科技，2011（20）：130-131.

[6] 李德章，康学良，陈焰犊，等.纳雍玛瑙红樱桃种植的气象条件分析[J].贵州气象，2010，34（S1）：107-108.