陈哲 杨润 柯炎波 余海忠 王海燕

摘要 综述近年来麦冬皂苷在改善学习记忆障碍、抗衰老、延长存活时间、抑制中性粒细胞呼吸暴发、保护心脑血管、促进细胞增殖、抗组织损伤、自由基清除、抑菌作用、降血糖作用以及抗肿瘤作用等多方面的生物活性研究进展，以期为今后对麦冬及其皂苷类活性成分的深入研究和开发利用提供参考。

关键词 麦冬皂苷；生物活性；进展

中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）07-0107-02

Research Progress on the Biological Activities of Ophiopogonins

CHEN Zhe，YANG Run， KE Yan-bo，WANG Hai-yan* et al

（Department of Chemical Engineering and Food Science，Hubei University of Arts and Science，Xiangyang，Hubei 441053）

Abstract The research progress on the biological activities of ophiopogonins，including improving learning and memory，anti-aging，prolonging the survival time，inhibiting respiratory burst of neutrophile granulocyte，protecting cardio/cerebrovascular，promoting cell proliferation and anti-tissue damage，eliminating free radical and antibacterial action，depressing blood glucose and anti-tumor，etc，in recent years was summarized，which will provide references for further research and utilization of Ophiopogon japonicus and ophiopogonins.

Key words Ophiopogonin；Biological activity；Progress

麥冬為百合科沿阶草属植物麦冬[Ophiopogon japonicas （Thunb） Ker-Gawl]的干燥块根，广泛分布于我国浙江、四川、湖北、福建等地[1]，为传统中药之一，其性微寒、味甘微苦，归心、胃、肺经，入药具有养阴生津、润肺清心的作用，具有较高的保健和药用价值[2]。麦冬含有甾体皂苷、高异黄酮、多糖、氨基酸等成分[1]，其中甾体皂苷是其主要的有效成分之一，其主要苷元为薯蓣苷元和鲁可斯苷元[3]，基本结构为螺旋甾烷，包括A、B、B′、C、C′、D、D′[4]。越来越多的研究表明，麦冬皂苷具有多方面的生物活性。笔者对近年来麦冬皂苷的生物活性研究进行了综述。

1 改善学习记忆障碍、抗衰老、延长存活时间

阔叶山麦冬总皂苷可以一定程度地改善D-半乳糖致衰老小鼠的学习记忆障碍、提高胸腺系数和脾系数、明显增加体重、提高血清超氧化物歧化酶活性、升高肝谷胱甘肽含量，同时降低血清丙二醛的含量及脑组织单胺氧化酶活性和脂褐质水平，表明阔叶山麦冬总皂苷具有改善学习记忆障碍、抗衰老的作用[5]。麦冬皂苷……