李玉花

摘要：沙棘又名为醋柳、酸刺，作为一种新型的小浆果类树种，沙棘属株高在10m之内，其属于雌雄同体的植物，以风为媒介进行授粉繁育。欧亚温带地区是适合沙棘属生长发育的，我国地大物博，沙棘资源也是极为富足的，沙棘占地面积大于140万hm2，占世界沙棘总面积的95%，获有“沙棘王国”的美称。

关键词：沙棘属化学成分研究解析

沙棘属列属于胡颓子科植物，这植物能够适应多变的气候，因此其在我国东北、华北、西北以及西南地区都有广泛的分布。沙棘属植物自身具有极高的营养价值，在医疗领域中得到了切实的应用。对沙棘属植物的化学成分进行研究，研究者发现其含有多种维生素、微量元素、氨基酸以及其他生物活性物质，本文主要对沙棘属植物化学成分研究的进展进行解析。

一、沙棘属植物中的维生素成分

相关研究资料显示，维生素A、B1、B12、F、K1、P等均在沙棘属植物中有所发现。生长在不同区域的沙棘属植物中的维生素C的含量是存在差异性的，但是每100g沙棘果中维生素C的含量不高于1.29g，不低于0.1 g。梁德年的研究试验表明，100g沙棘果中维生素C的含量在早0.58g～0.80g之间，其维生素的含量是山楂的20多倍，是橘子的5倍多，是苹果的200倍，是西红柿的80倍，由此我们可以推断，沙棘果维生素C的含量居于果菜中的首位，并且沙棘果中维生素C的含量在一定的时间范围内不会有较为明显的起伏。有研究资料显示，次青色不成熟的沙棘果中的维生素C的含量明显高于情色不成熟果实的含量，而黄色成熟型的沙棘果维生素C的含量是最高的，对于四川省同一沙棘属来说，按青色、次青、黄色排序，每100g沙棘果中维生素C的含量为1.164g、1.404g、1.716g。……