陈芳 谷晓平 梁平+于飞

摘要：采用苯酚-硫酸比色法定量测定多糖含量，比较大棚栽培铁皮石斛与仿野生栽培铁皮石斛的生物量、多糖、生物碱、氨基酸含量等主要药用成分和光合特性的差异性。结果表明，仿野生栽培的铁皮石斛多糖含量与大棚栽培差异不大，最大含量分别为39.02%、37.90%；大棚和仿野生栽培铁皮石斛的生物碱含量最高分别为0.314、0.295 mg/g，两者之间差异不显著（P<0.05），而总氨基酸含量最高分别为24.711、16.252 mg/g，两者差异较明显；铁皮石斛的光饱和点、光补偿点相对较低，仿野生栽培的光饱和点仅为327.484 μmol/（m2·s），具有明显的阴生植物特性。仿野生栽培铁皮石斛是一种较优的栽培方式，质量与野生材料相近，可作为野生铁皮石斛的替代资源加以开发利用。

关键词：铁皮石斛；多糖；生物碱；氨基酸；光合特性

中图分类号： R282.71文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2017）11-0090-03[HS）][HT9.SS]

铁皮石斛（Dmdrobitm officinale Kimura et Migo）别称黑节草、云南铁皮，兰科石斛属植物，为我国39种药用石斛中的特级珍品，至今已有1 500多年的历史，素有“软黄金”“千金草”之称[1]。野生铁皮石斛主要生长在悬崖峭壁阴面的崖隙中，根不入土，长年饱受风霜雨露的滋润，因其生性独特及特殊的生存环境、滋补功效被列为“中华九大仙草”之首[2]。铁皮石斛富含多糖、生物碱、氨基酸、菲类化合物等多种药用成分[3-8]，在抗肿瘤、提高人体免疫力、降血糖、延緩衰老、扩张血管、改善萎缩性胃炎、糖尿病等方面有显著疗效[2，9-10]。在长期的进化演变中，由于种子发芽率低、生长环境条件苛刻、药农的掠夺性采挖及生态环境的日益恶化，野生铁皮石斛资源已濒临灭绝[11]。1987年，铁皮石斛被列入《中华人民共和国珍稀濒危植物名录》和《濒危野生动植物种国际贸易公约CITES》，列为Ⅱ级保护植物[12]，2001年又被列入《国家重点保护野生植物名录（第2批）》，严禁采摘[13-15]。

铁皮石斛的种子极小、无胚乳，自然条件下很难用实生苗栽培，而传统的分株、扦插等方式繁殖率极低，加上人为的过度采挖和生境破坏，其资源已濒临灭绝。……