文/ Ulla Reutner博士

食品包装发展趋势

文/ Ulla Reutner博士

食品包装设备厂在Interpack 2017期间展示了哪些技术？看一看行业巨头们的产品就可以预测未来发展趋势了——参展商展示的包装设备满足了当前的市场需求，如大规模的一次性包装和方便食品包装，而新加入包装设备生产领域中的新型公司也展示了满足工业4.0要求的解决方案，甚至自我组织生产的自动化工厂解决方案。

图1 不久即将实现的未来：Optima公 司展示的Mixed Reality应用系统给食品生产设备的操作者提供了极大的支持和帮助

Interpack传统的与会者是来自食品工业领域中的决策者，据会展组织者介绍，这一领域人数超过了20%，是迄今为止最重要的与会者构成部分，另外，来自甜品、烘焙的与会者人数达到4%，饮料工业的与会者人数紧随其后，达到3%。2014年Interpack已有 175 000名与会者，而今年仅食品和饮料工业领域的与会者就有将近50 000人，参展商的数量也打破了往届的记录，截止2017年3月21日的参展商数量为3 000家，这也使得本届展会规模是历届以来最大的一次了。根据网上展品目录来看，还有近2 000多家企业有参展，其中至少一半是包装设备生产厂家。就展示的图片来看，卷带封口机是食品生产领域中最大的展示产品。像以前一样，德国和意大利的参展商是食品包装设备的大户。据德国机械及制造商协会VDMA介绍，2015年，国际市场对食品生产设备和食品包装设备的需求量增长了6%，而2016年又比前一年度增长了5%。

畅销的食品生产和包装设备都是符合市场需求的发展产物。……