《百科知识》上的文章，许多并不因时间的流逝而失去阅读价值，现在看来，仍有新意和值得回味；《百科知识》上的文章，许多还被选作省、市、区、县各种类型考试的阅读材料，看得多了，阅读理解和作文水平自会有提高。这便是“阅读”栏目设立的初衷，希望能对读者朋友有所帮助。

①味觉对大部分植物来说是至关重要的。英国科学家已经发现，植物体内有一种特殊的基因，使得它们的根须具有“品尝”土壤的功能。比如一种名为ANBI的基因，可以使它们的根部品尝土壤，让根优先伸向这些营养物质最为丰富的地方。

②植物还能够“品尝”出叶子上的东西是否可以吃。例如毛毡苔，如果你跟它开个玩笑，放一粒沙子在它的叶片上，那些绒毛照样会卷曲起来，但是它很快就发现受骗了，于是马上把绒毛张开，吐掉沙子，再伺机捕捉可食的动物。

③植物的味觉也有助于防御，并与嗅觉一起构成铜墙铁壁。美国科学家的研究表明，当甜菜夜蛾毛虫开始蚕食玉米、甜菜和棉花叶时，植物能“尝”出幼虫唾液中的一种物质。接着，它们便开始制造“香水”，即一种挥发性化合物，这些物质飘散在空气里，并引来雌性的寡毛土蜂。寄生的寡毛土蜂在甜菜夜蛾毛虫体内产卵，当幼蜂孵化时，就会把甜菜夜蛾毛虫活活吃掉。所以，当植物尝到甜菜夜蛾毛虫的唾液时，它已经遭到了攻击，但是它要狠狠地报复一下。

④植物也要“恋爱”“结婚”。绿色开花植物为了繁衍后代，是要“恋爱”和“结婚”的。……