邓 卉，屈 东，邹成义，余 丹，杨加豹，陈 瑾，汪林书

(1.四川省畜牧科学研究院饲料研究所，四川 成都 610066；2. 动物遗传育种四川省重点实验室，四川 成都 610066)



发酵菜籽粕对生长猪生长性能、机体抗氧化及免疫功能的影响

邓 卉1,2，屈 东1,2，邹成义1,2，余 丹1,2，杨加豹1,2，陈 瑾1,2，汪林书1,2

(1.四川省畜牧科学研究院饲料研究所，四川 成都 610066；2. 动物遗传育种四川省重点实验室，四川 成都 610066)

【目的】本试验旨在研究发酵菜籽粕对生长猪生长性能、机体抗氧化和免疫功能的影响。【方法】选用健康、体重相近的杜×长×大三元杂交生长猪64头，随机分成4组，每组4个重复，每重复4头猪。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮，试验1、2、3组分别饲喂在基础日粮中添加发酵菜籽粕等氮替代2.5 %、5 %、7.5 %豆粕的试验日粮。预试期7 d，正试期31 d。【结果】① 试验各组平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)均高于对照组，试验3组ADG、ADFI和试验2组ADFI均显著高于对照组(P<0.05)，各组生长猪料重比(F/G)无显著差异(P>0.05),试验3组F/G最低，较对照组低6.07 %(P>0.05)。② 试验3组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)含量显著高于对照组(P<0.05)，丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05)。各组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性均无显著差异(P>0.05)。③试验3组血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和白细胞介素2(IL-2)含量显著高于对照组(P<0.05)。各组血清免疫球蛋白M(IgM)、白细胞介素1(IL-1)、白细胞介素6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量均无显著差异(P>0.05)。【结论】综上所述，在本试验条件下，发酵菜籽粕可提高生长猪生长性能，改善机体的抗氧化与免疫功能，且等氮替代7.5 %豆粕效果显著。

生长猪；发酵菜籽粕；生长性能；抗氧化；免疫

【研究意义】菜籽粕营养丰富，是四川最具潜力和特色的优势蛋白饲料资源之一。由于菜籽粕中含有的多种抗营养因子降低了动物对其营养成分的吸收率，从而限制了其在饲料中的大量使用。【……