马瑞霞

（安阳工学院生物与食品工程学院河南安阳455000）

杏鲍菇工厂化栽培病害综合防治技术

马瑞霞

（安阳工学院生物与食品工程学院河南安阳455000）

本文详细介绍了杏鲍菇在工厂化栽培过程中病害发生的原因、防治措施，及病害发生后采取的不同善后处理方法，以防止其扩散，杜绝其危害。

杏鲍菇；病害；防治技术

杏鲍菇在工厂化栽培生产过程中，由于栽培规模较大，易受到各种环境因素的影响，常常引发病害，严重时可导致子实体或菌丝体萎缩死亡甚至消失，使杏鲍菇产量和质量降低，甚至导致整个生产失败，给生产造成巨大的损失。在栽培过程中，要根据杏鲍菇工厂化栽培工艺要求，以预防为主，综合防治，各环节尽可能减少使用化学农药，严格控制杂菌及病害的发生，使农残要求符合无公害标准。通过近几年的栽培实践及调查研究，总结出一些防治的方法，现介绍如下：

1 杏鲍菇病害发生的原因

1.1 生产杏鲍菇的培养基质适合各种微生物的生长。杏鲍菇生长所需的营养物质，同样有利于杂菌的生长繁殖，只要培养料中有其它微生物的存在，他们就很快生长繁殖，造成危害。特别是已熟化的基质，更利于竞争杂菌的快速繁殖，如木霉、根霉、链孢霉等孢子落入富含麸皮、米糠、玉米面等熟化后的基质内，能快速繁殖，与杏鲍菇争夺养分、空间甚至分泌一些毒素抑制杏鲍菇的生长，给生产造成严重危害，导致栽培失败。

1.2 不良的培养环境为滋生杂菌创造了条件。……