伊平

摘要：我国经济发展迅速，大数据时代的到来，科技在人类社会生活中无时无刻不扮演着主要角色。科技发展推进了工业化和现代化进程，推动经济与社会的迅猛发展，高科技带来的伦理问题也形影相随。近几年，伴随中国食品的大工业化发展和食品生产科技水平的不断提升，食品安全问题层出不穷，造成的恶性后果也不断凸显，追根溯源即是主体伦理道德失范，监管者的监督不力。本文在科技伦理的视野下，审视食品安全问题，最终探索出一条有效构建科技伦理秩序的正确道路。

关键词：科技伦理；食品安全；科学技术

“民以食为天，食以安为先。”食品安全，是人类赖以生存的健康保障，科学技术渗透在食品行业，不仅让食品的种类更为齐全，也让各种食品的色、香、味一应俱全。众所周知，科技是一把双刃剑，在人类享受科技带来的极大便利的同时，食品安全问题成为近年来的焦点话题。食品安全问题案例不断涌现，这些問题的频发与不恰当利用科学技术，一味谋求高效率、高回报的行为有着千丝万缕的联系，同时也是缺乏伦理道德观念的表现。因此，要高度重视科技伦理与技术的相互融合，对食品生产进行严格监督，达到解决食品问题带来的安全隐患。

一、科技伦理与食品安全的关系

伦理。在汉语中指人与人、人与自然的关系以及处理这些关系的规则。它不仅包含着对人与人、人与社会和人与自然之间关系处理中的行为规范，而且也深刻地蕴涵着依照一定原则来规范行为的深刻道理。……