贺梦玲, 李 想, 林金友, 曾泳春

(1.东华大学 纺织学院, 上海201620;2.中国科学院 上海应用物理研究所, 上海 201204)

静电纺玉米醇溶蛋白微纳米纤维的性能与形貌调控

贺梦玲1, 李 想1, 林金友2, 曾泳春1

(1.东华大学 纺织学院, 上海201620;2.中国科学院 上海应用物理研究所, 上海 201204)

玉米醇溶蛋白(zein)是一种具有良好的成膜性、生物降解性和生物相容性的天然蛋白质.以乙醇与水的混合溶液作为溶剂, 通过静电纺丝技术制备玉米醇溶蛋白微纳米纤维, 研究溶剂组成比例对纤维形貌结构与性能的影响规律.试验结果表明: 当溶剂中乙醇与水的质量比为6∶4时, 纤维呈圆形且表面有褶皱, 当乙醇与水的质量比大于6∶4时, 纤维呈带状且表面较光滑；纤维的宽度随着乙醇质量比例的增大而增大；溶剂组成比例对纤维的表面润湿性与力学性能都有影响.研究结果为玉米醇溶蛋白纤维的应用奠定基础.

玉米醇溶蛋白；静电纺丝；乙醇；形貌结构

玉米醇溶蛋白(zein)是玉米种子中可以溶于乙醇的一种天然蛋白质, 其具有良好的成膜性、生物可降解性和生物相容性, 目前已应用于药品外衣等方面[1].由于zein主要是由非极性氨基酸组成, 其分子中不仅有大量的疏水性氨基酸以及较多的含硫氨基酸, 同时还缺乏能带电的酸性、碱性和极性基团的氨基酸, 因此其在水中无法溶解.但是, zein可以溶解在具有一定pH值的溶液中, 其中, 乙醇水溶液(60%～95%)是最常见的zein溶剂[2-3].

静电纺丝技术在近年来的发展中受到广……