李大列+黎建斌

摘 要：为优化渔用荚膜红假单胞菌（Rhodopseudomona capsulata）商品保存技术，首先对实验室选育保存的高效荚膜红假单胞菌（菌种NC01）进行菌种扩大培养，再采用正交试验方法，研究不同的保存温度、菌液pH值、包装桶规格、透光度、颜色对渔用荚膜红假单胞菌商品保存期的影响，并采用单因素试验方法，研究在菌液中添加保护剂后的保存效果。结果显示，在商品菌液中添加 0.5 g/L维生素C，调节菌液pH值7.0，采用5 L透光度2 500 lx的绿色塑料桶包装，在温度25 ℃下保存效果最好。应用最适宜保存技术保存渔用荚膜红假单胞菌商品两个月，菌液的有效活菌数≥2.76×109个/mL，比普通保存技术提高了67.27%，两者差异显著（P<0.05），为渔用荚膜红假单胞菌商品的保存提供了一种全新、有效的保存技术。

关键词：渔用荚膜红假单胞菌（Rhodopseudomona capsulata）；商品；保存

光合细菌是在水产养殖上广泛应用的微生物菌种之一。它不仅能净化水质，而且含有丰富的营养，可作为鱼虾的饲料添加剂，同时能促进养殖品种的繁殖，提高鱼苗、虾等的成活率。由于渔用光合细菌不耐高温，因此，采用成本低的工艺路线研制粉状制剂较为困难。目前市场上销售的渔用光合细菌多为液态产品，而液体产品都存在菌种保质期较短，菌种在保存中渐渐死亡的问题，这严重影响了渔用光合细菌商品的保存期与应用效果。张李阳等（2005）对几种光合细菌保种方法进行了比较，发现冷冻干燥法保存光合细菌最好，但成本较高。从综合考虑，固体、半固体法最适合不同条件的实验室进行光合细菌菌种保存[1]。张芳蕾等（2009）用正交实验方法探讨菌剂保藏的光线、温度及pH对液态浓缩制剂保藏期的影响，以及在菌剂中添加化学物质后的保藏效果。……