黄燕琼，张 森，何淑华，姚静雯，戴 金，邓 艳，柏建山

（1.广州机场出入境检验检疫局国家水产品检测重点实验室，广东 广州 510470；2.华南理工大学食品学院，广东 广州 510640）

广州白云机场口岸入境海鱼感染异尖线虫鉴定研究

黄燕琼1，张 森2，何淑华1，姚静雯1，戴 金1，邓 艳1，柏建山1

（1.广州机场出入境检验检疫局国家水产品检测重点实验室，广东 广州 510470；2.华南理工大学食品学院，广东 广州 510640）

对2012—2015年从白云机场口岸入境的214批海鱼进行剖检鉴定异尖线虫，取内脏和鱼肉进行酶消化，在10批次海鱼中分离出虫体，用苯酚乳酸透明液进行透明处理及形态学鉴定，确定所分离出的虫体有异尖线虫三期幼虫I型和Ⅱ型。用线虫rDNA ITS区通用引物NC5和NC2对虫体进行PCR扩增，并对虫体的核糖体基因间隔区ITS1和ITS2进行序列和进化分析，确定分离出来的异尖线虫三期幼虫包括简单异尖线虫（Anisakia simple）、抹香鲸异尖线虫（Anisakia physeteris）和典型异尖线虫（Anisakia typica）。调查结果对公共安全的风险评估有重要意义，同时为口岸的进境水产品食品安全风险评估提供参考数据。

异尖线虫；形态学鉴定；PCR扩增；序列分析

异尖线虫成虫寄生于海洋哺乳类动物的消化道内，幼虫则广泛寄生于不同品种的海鱼体内［1］。如果人食用生的或未熟的含有异尖线虫幼虫的海鱼，如寿司、生鱼片等，则可引起异尖线虫病，感染的异尖线虫幼虫可以钻入消化道，或移行到其他组织，从而引起人的急腹症症状，如剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻等［2-4］。近年来，随着生食海鲜鱼类的饮食习惯日渐流行，异尖线虫病对人类健康构成严重危害，已成为影响我国海产品食用安全性的重要危害因素之一。……