黎先伟 译

By Dennis DiPietre, Ph.D. and Lance Mulberry, BA

猪蓝耳病对猪场的经济影响

黎先伟 译

By Dennis DiPietre, Ph.D. and Lance Mulberry, BA

高致病性猪蓝耳病是由猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSv）引起的一种急性高致死性疾病，对母猪的繁殖性能和断奶育肥猪的生产性能都造成严重的影响，是困扰当前养猪的主要威胁性疾病。母猪感染蓝耳病的主要临床表现为繁殖障碍增加，如返情数增加、母猪流脓比例上升，屡配不孕、早产、后期流产增加、死胎和木乃伊数增多，弱仔猪增加等；断奶育肥猪感染猪蓝耳病（PRRS）的主要特点是猪群突然表现发烧，常导致厌食、咳嗽和肺炎，仔猪发病率可达100%、死亡率可达50%以上，育肥猪也可发病死亡。这些症状会严重影响受感染猪群的健康状态，导致其增长速率减缓、饲料报酬下降、死亡率增加，对肉猪的上市率影响较大，直接或间接损害养猪场的经济效益。此外，猪蓝耳病不稳定的猪场可能会导致原本高健康水平的群体在后续饲养过程中随时有可能暴发其他疾病（如喘气、腹泻等）。

一、认识猪蓝耳病（PRRS）对母猪的经济损失

由于许多有关母猪的生产指标是相互依存的，因此我们可以总结猪蓝耳病对母猪的主要经济影响，首先是母猪的年度周转率下降和窝生产成本增加（主要由于年度窝断奶仔猪数减少）。从经济上来说，猪场感染猪蓝耳病会造成资产（母猪）使用效率下降，这通常是通过年度资产周转率（销售总额/平均资产价值）来衡量。金融效率的损失也会导致收入减少和成本增加，这主要是由于母猪的死亡率和非自愿性淘汰率增加，兽医和药物成本增加和劳动力成本增加等；此外，由于断奶仔猪死亡数增加，导致猪场可出售的总断奶仔猪数或母猪年断奶仔猪数显著下降。金融效率的经典经济度量标准是净利润率（净收入/总销售额）和销售收入实现利润的比率（百分比）。生产下降会造成直接收入的损失，从而不同程度的降低利润率。母猪的固定成本不会因为产量和大部分可变成本如饲料的减少而下降，虽然前期可能略有下降（由于猪蓝耳病感染初期母猪的厌食和死亡率），但是还没有充分实现全预期的生产费用。另外，总成本也会上升，如药物成本和兽医服务费用增加，劳动力成本增加和受猪蓝耳病感染后防控成本增加（上述这些都会影响养猪场的净利润）。

二、认识断奶育肥猪的经济损失

在断奶育肥阶段，猪蓝耳病的关键经济影响是成倍的，而且从猪群平均日增重（ADG）减少（主要是采食量下降所造成的）开始。虽然猪群可能没有表现出任何临床发病的症状，但是猪群的平均日增重（ADG）难以达到受感染前的水平，造成机体增重减缓。这对猪群全生产过程具有持久的影响。另一方面，由于总日采食量转换到维护机体修复需求的比例增加，造成增重减缓，从而导致饲料转化率也下降。受猪蓝耳病感染的猪群，其死亡率通常比正常水平上升5%至15%。即使大多数猪可能会死在断奶育肥期的上半阶段，但是它们浪费的饲料同样会增加平均饲料转化率和降低猪场净利润率等。增重减缓会延长猪群育肥和上市时间，从而降低猪场的总年出栏量；同时，死亡率增加造成猪场的空置率加多。这都共同降低资产使用效率。总的来说，如果断奶育肥阶段受猪蓝耳病影响，猪场总年出栏量减少，总生产成本和窝生产成本增加，换句话说，肥猪的出栏价格会有所下降。

三、用随机建模评估猪蓝耳病的经济影响

全面回顾有关猪蓝耳病经济影响的文献揭示了评估其影响最常用的方法，即便是对猪蓝耳病研究起源的国家，这些评估也仅是部分的预算框架。虽然简单而系统，但是这种部分预算法仍有许多公认的缺点。因此，我们提供了另一种计算方法来更好进行评估，并证明使用以往典型的部分预算方法可能会系统地低估与疾病暴发和其他事件有关的成本。我们知道，即使在同一个养猪场内，猪蓝耳病病毒（PRRSv）对不同母猪和不同生长育肥猪的生产性能都可能存在很大的差异，甚至会出现零经济影响到高致死率的不同严重程度。在特定的一个群体内，要想最准确的描述猪蓝耳病对所有这些动物变化的影响的方式是，评估分布的影响而不是单一点的评估。同样地，评估猪蓝耳病的经济影响取决于在猪蓝耳病暴发和持续时间（有可能会持续几个月）时，卖出的价格和买入（尤其是饲料原料）的成本。物料的成本、饲料（饲料原料）的价格以及仔猪和肥猪的市场价格随着时间的推移会有很大的不同，但可通过使用分布来表现数字上的特点。利用这些分布对从核算一个单一、实际暴发猪蓝耳病的结果到更全面了解典型暴发猪蓝耳病的经济影响的分析过渡，是非常有帮助的。一个分布，而不是平均值，能更准确地描述随着时间推移，猪蓝耳病在个体或群体间传播的影响。在一个群体内，疾病对个体动物或群体的不同影响可能会产生截然不同的结果。这些动物会有自身临床表现的分布，并导致相应的经济影响。如果猪蓝耳病的感染创造了一个相当大的群体且远远落后于更正常动物的增长，那么采用群体的平均体重将可能会产生误导和不准确的评估。例如空栏时间和育肥猪或仔猪的销售价格（屠宰率），尤其是生长育肥猪的饲料效率。评估在单一时间点或过去一段时间的平均水平（如去年的平均价格）依赖于价格和成本，如果产生他们的所有条件、价格和影响在未来以某种方式再次完全出现的话，那么产生的特定评估是唯一有效的。分布的另一个优势是可以得出评估的置信区间，极大地促进灵敏度分析。例如，我们可以问，一个暴发猪蓝耳病的育肥猪场，在整个计划范围内所有猪的市场价格和买入成本的损失超过10欧元/头，5欧元/头和2欧元/头的概率是多少？（表1母猪的胎次分布和生产性能）（表略）

四、衡量猪蓝耳病的经济影响

本文采用的是净值产收益率（ROE）的杜邦分解法，从广义上讲，这是了解一段时间内ROE组成的深层原因和任何变化的一种常用方法。杜邦分解法创造了一个度量净资产收益率（ROE）的资产效率、金融效率和债务效率的方法。在数学上，净资产收益率（ROE）及其分解大概是这样：

五、猪蓝耳病对母猪的经济影响

为了评估暴发猪蓝耳病对母猪的全面经济影响，我们在一个规模650头母猪的养猪场进行了详细的随机模拟和优化。表1是我们假设当猪群处于猪蓝耳病阴性状态时，原始母猪的胎龄分布及其预期的生产力。从原始数据来看，经产母猪年平均窝产胎次为2.35胎；每头母猪的平均总出生数为14.01头，出生活仔猪数为12.10头，平均断奶仔猪数为10.89头；或每头母猪年断奶仔猪数为25.6头。我们提出的这些初始值代表了目前欧盟名列前茅的养猪生产强国（比利时、法国、德国、丹麦、爱尔兰）和英国的母猪生产性能的水平。当然，这些国家也是一些地区生产更多，而另一些地区生产较少，即一些优秀的养猪生产者可超过其国家及地区的平均水平，而其他人则可能达不到这个标准。表2列举了设备和生产的详细成本。这些有关养猪生产的成本及其他项目的详细数据，取自美国堪萨斯州立大学农业经济学家公开的分娩至断奶仔猪生产的成本预算。在这个表中，给出了三种不同生产性能的群体的预算。我们选择了高生产水平养猪场的成本结构，主要因为这与目前欧盟前三名国家的养猪平均生产水平更为相符。在这预算中的成本与一些欧盟国家公布的生产成本相一致。饲料成本的物理单位取自这些相同的预算，但玉米和豆粕的价格呈随机性（玉米和豆粕的价格使用的是一组欧盟过去4年评估的月平均价格的相关分布）。以这种方式，妊娠和哺乳期的饲料成本，仔猪生产的一个关键的经济因素，可在延续的时间内随相同的价格模式而不断变化。（表略）

六、蓝耳病疫情影响的建模

猪蓝耳病对总出生数和活产仔猪的影响，通过使用一些已公布的研究所提供的蓝耳病对活产仔数的预期影响（已校验）进行了调整。不过，由蓝耳病引起的仔猪断奶前死亡率存在明显的差异，不同文献记载的数值差异显著。咨询各种资源后，窝仔猪断奶前死亡率在模型中一致比其每窝的初始值增加约34%。这导致仔猪断奶前死亡率的加权平均变化从10.8%（暴发蓝耳病前）增加到14.5%（暴发蓝耳病后）。而其他变化包括，在暴发蓝耳期间兽医和用药成本增加了60%（从1.8欧元/头断奶猪增加到2.88欧元/头断奶猪）。在欧盟，每头断奶猪的劳动力成本差异范围较大，通常北部成本较高，而南部成本较低。在蓝耳病暴发期间，劳动力成本的增加部分取决于养猪场的具体行动措施，以减轻由于暴发蓝耳病而产生的多种问题。我们选择每头断奶仔猪增加10%的劳动力成本，涵盖基本的处理病死猪，额外的护理母猪和弱仔猪以及其他的相关工作。暴发蓝耳病时母猪的死亡率也会存在很大的差异，很大程度上取决于母猪对蓝耳病病毒的免疫水平。除了新生仔猪以外，额外的母猪死亡率预期是很低的，通常范围在1%～5%之间。一般情况下，我们已经掌握，在生产性能下降的猪群中预期母猪死亡率的经济影响。后备母猪的成本通常被认为大致等同于不断改善的母猪遗传性能（典型的后备猪将可带来的利润）。

图1 PRRS-和PRRS+的每头断奶猪的总成本

图1显示分别在有和没有蓝耳病暴发的情况下，每头断奶仔猪生产成本的模拟分布。较暗的区域是分布重叠的部分。在没有暴发蓝耳病的情况下，断奶仔猪的生产所导致每头猪的损失，仅有16%的时间超过平均的7.14欧元/头，上市16 630头仔猪。结合不同的生产成本（包括关键原料价格范围的变化），整个蓝耳病阴性分布的仔猪生产的利润范围估计介于-12.70欧元至19.57欧元/头。而在蓝耳病暴发期间，在整个13 498头断奶仔猪中，每头仔猪的平均损失估计-4.36欧元（范围-21.34欧元至14.71欧元）。蓝耳病暴发前后最显著的差异是，暴发猪蓝耳病后低于盈亏平均范围的时间预计为72%，而没有暴发蓝耳病的时间仅为16%。

评估的结果见表1。

PRRS 阴性 投资回报率ROI资产收益率ROA净资产收益率ROE 净收入平均 18.82% 22.8% 37.65% 187.15欧元标准偏差 16.47% 16.64% 32.93% 163.71欧元PEES阳性 投资回报率ROI资产收益率ROA净资产收益率ROE 净收入平均 -8.19% -3.96% -16.38% -81.43欧元标准偏差 13.04% 12.96% 26.09% 129.67欧元

七、断奶至育肥阶段：对不同受感染猪亚群的影响

在本文中，我们有机会采用随机生物经济模型（设计来评估总群体内的不同受感染动物的亚群）来评估蓝耳病对断奶至育肥阶段生产性能的经济影响。我们使用的是由勃林格殷格翰公司公布的疫苗试验数据作为对照数据，将同一批断奶仔猪分成若干组，然后用不同剂量的蓝耳病病毒分别对不同组别的断奶仔猪进行攻毒（攻毒剂量被描述为Log1、Log2、Log3和Log4）。Log#表示每个连续的计量中病毒的含量，如Log1与Log2，后者是前者的10倍含量。通过设立阴性对照猪，我们能够衡量在没有接种疫苗的情况下，不同的攻毒剂量对断奶仔猪的影响。我们的目的是估量这些亚群动物的不同经济影响，并了解单纯使用平均超过整组的收尾数据对结果可能会有怎样的差异。由于数据集中不包括对照组（未免疫且未攻毒组），因此我们采用未攻毒的疫苗免疫组来代表我们“健康猪群”的基准。每组所有的猪分别在断奶后第0 d、第27 d和第70 d进行称重，并在第28 d进行攻毒。

从断奶后的第27 d～70 d，每天测量并记录每头猪的体温。体温记录表的目视检验（图略），表中可清晰反映每头猪的日体温变化、改变的不同模式以及整个群体和整体测温时间的聚合。这意味着整组仔猪作为一个整体亚群的反应。在第一项研究中，我们选择在感染水平左右（通过其他逻辑方法来做到这点，如记录温度在某些天的范围和/或行为反应等）创建亚群。每组攻毒动物的实际数量为10头。我们合理分布每组试验猪在断奶第0 d时的体重，即选择威布尔分布来确保仔猪断奶时体重的典型分布。仔猪断奶时（第0 d）健康对照组和1～4不同攻毒组的平均和标准偏差对分别是5.60∶1.25、5.39∶1.12、5.55∶0.92、5.65∶1.28和6.0∶0.99。对于蓝耳阴性组的情况，我们使用较大的免疫/未攻毒的样本来填补这方面的不足。而对于蓝耳阳性的情况，我们假设健康组和不同攻毒组（Log1、Log2、Log3和Log4）试验猪数量相同。

八、生长育肥期和上市

分离二次多项式适合记录每个亚群（包括健康亚群）随着时间的推移体重的变化，而这些课用来评估从仔猪断奶第70 d至整个生长育肥期，不同亚群的增长情况。当平均体重达到125公斤（即使一些猪的平均上市体重在106至108公斤之间）时，我们在每组的体重的变异系数（CV）中实行一种线性下降，以把起始点的变异系数（CV）带到CV=9的最终轨迹。

图2 不同攻毒剂量试验组最优化上市时间

生猪以欧盟出售矩阵来计价，使用的是2013年8月至2016年7月期间欧盟标准生猪价格（平均1.4欧元/公斤胴体）的分布作为基准。生猪出售矩阵仅仅根据偏差基准数的重量来评估损失的基础价格，这主要是因为我们没有数据来模拟其他品质差异，如瘦肉率。从数据来看，在没有折扣的情况下，最理想体重范围是84～108公斤/胴体重。在乐观的情况下，体重折扣从0.02欧元至最高0.09欧元/公斤胴体，总体重可下降45公斤。而在糟糕的情况下，体重折扣从0.02欧元至最高0.2欧元/公斤胴体，达到相同利润则需高达112公斤胴体。体重包含这些固定折扣的范围约3～5公斤。

九、饲料消耗

饲料消耗是用来分别评估每只动物的平均日采食量。每只动物的总日采食量可被分为维持部分和生长部分。其中，用于维持部分的代谢能（DE）主要基于动物的代谢量和3500千卡的平均饲粮代谢能（ME）；而生长部分的计算方式为组平均日采食量的剩余值，加权每只动物的体重与组平均体重的百分比。这可得出生长较慢的动物与生长迅速的动物相比，当它们同样达到相同体重的情况下，前者需要消耗更多的饲料。一般情况下，生猪的整个断奶育肥过程最优毛利率的活重约为106～108公斤。然而，在有/无猪蓝耳病感染的情况下，两者之间最佳的饲养天数存在较大的差异。其中，健康猪群达到上市体重的饲养天数为133 d，而受猪蓝耳病感染猪群达到上市体重的饲养天数则要达到161～175 d，相当于在断奶至育肥阶段，健康猪群的增长率为718 g/d，而受猪蓝耳病感染猪群的增长率约为575 g/d。健康组和Log1至Log4攻毒组的饲料效率（5.5公斤至106公斤）分别为：1.83、2.00、1.95、2.03和1.95。平均而言，这代表了健康猪群增长到基本相同的育肥重量饲料转化率可改善8%，而与健康猪群相比，受猪蓝耳病感染猪群的增长率则会出现20%的下降。

十、生产的其他成本

断奶至育肥阶段生产的详细成本来自断奶至育肥企业预算与种猪成本来源的补充，也由美国喀纳斯州立大学的农业经济学家所制定。整个欧盟的生产成本存在较大的差异，一些地区的预算会很高，而另一些地区的预算则偏低。喀纳斯州立大学所预算的成本则协调现有欧盟的数据库，并以现行利率转换成欧元（1.12美元兑1欧元）。

财务结果

我们假设在猪蓝耳病阴性和猪蓝耳病感染的情况下，评估断奶仔猪的不同平均成本，如表4所示。不过，我们仅适用欧盟的仔猪市场价格来负载断奶至育肥阶段的情况。我们这样做是为了比较两种（猪蓝耳病阴性和猪蓝耳病感染）育肥的情况下，我们仅比较仔猪断奶后由于猪蓝耳病所产生的成本费用的情况。我们评估未攻毒组每头猪的净利润约为22.17欧元/头。而对于猪蓝耳病攻毒的情况，如果每头发病动物仍能留到育肥阶段直至达到其最佳的净收入，那么其平均净利润约为10.20欧元/头。在这种情况下，猪场栏舍的年周转数将从2.68下降至2.17。换句话说，由于死亡率增加和年周转数下降，猪场每年将少出售659头生猪。

猪蓝耳病阴性群体毛利润的标准差为42.72欧元（猪蓝耳病感染群体则为41.06欧元），这显著反映了生猪价格和饲料原料价格随着时间会出现大幅波动。目前，我们可以在一定范围内回答前面提到的问题，见图3。简单来说，受猪蓝耳病感染的猪群预计：20%的时间损失超多20欧元/头（健康猪群为16%）；35.4%的时间损失超过10欧元/头（健康猪群为26%）；40%的时间损失约5欧元/头（健康猪群为30%）。在感染猪蓝耳病的情况下，猪场预计低于盈亏平衡点的时间约为44%；而健康猪群的时间则为34%。简单来说，这些损失的具体数值与猪场的生产性能以及欧盟饲料和生猪价格的波动具有很大的关系。（表略）

十一、总结

为了总结差异的关键结果，在一个未受猪蓝耳病感染的健康群体中，每头母猪的净收入预计为182欧元。而处于猪蓝耳病感染的情况下，我们估计具有代表性的预期利润降至-88.56欧元。那么，这两者将产生271.37欧元的差异。

图3 PRRS-和PRRS+断奶至育肥阶段的财务指标

在单独断奶至育肥的猪场，我们估计未受猪蓝耳病感染的猪场预计利润为22.17欧元/头；而受猪蓝耳病感染的猪场我们预计利润将降至10.20欧元/头，两者之间的差距达到11.97欧元/头。总的来说，猪蓝耳病会给猪场的经济效益造成严重的损失。