严智勇

（福建省锅炉压力容器检验研究院漳州分院，福建 漳州 363000）

矩形蒸汽灭菌器失效模式分析及改进措施

严智勇

（福建省锅炉压力容器检验研究院漳州分院，福建 漳州 363000）

矩形蒸汽灭菌器作为杏鲍菇食用菌生产过程中的核心设备之一，其在使用过程中所承受的压力和温度是交替循环变化的，极易对设备造成损坏甚至发生严重破坏的事故，进而危及操作人员的生命安全，对矩形蒸汽灭菌器的可能发生的破坏情况进行分析，对改进其结构设计和预防发生事故有着积极的作用。

矩形蒸汽灭菌器；冲刷磨损；腐蚀；焊缝开裂

1 引言

食用菌产业作为一个集生态、社会和经济效益为一身的适用于农村经济短平快发展的项目在中国农村得以迅速发展，同时也成为中国种植业中的一项重要支柱产业。近几年，杏鲍菇是中国产业化食用菌家族中的后起之秀，因其质地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，适合保鲜、加工和烹调，深受消费者欢迎,杏鲍菇的产量在这几年迅速增长。而矩形蒸汽灭菌器作为杏鲍菇食用菌生产过程中的核心设备之一，其在使用过程中所承受的压力和温度是交替循环变化的，极易对设备造成损坏甚至发生严重破坏的事故，进而危及操作人员的生命安全，对矩形蒸汽灭菌器可能发生的破坏情况进行分析，对改进其结构设计和预防发生事故有着积极的作用。

2 案例分析

漳州某食用菌厂在2012年1月购买并投……