袁仲玉，高华，韦德闯，史涛，樊丽梅

(1.甘肃庆城县苹果试验示范站，甘肃庆城 745100；2.西北农林科技大学园艺学院)

庆城县矮化苹果发展现状、栽培技术及建议

袁仲玉1，高华2*，韦德闯1，史涛1，樊丽梅1

(1.甘肃庆城县苹果试验示范站，甘肃庆城 745100；2.西北农林科技大学园艺学院)

回顾了庆城县矮化苹果发展历程，优化了栽植技术，分析了影响矮化栽植的因素和发展矮化苹果的优势条件，从转变思想观念、加强资金支持、建设信息服务平台等方面提出了加速矮化苹果产业快速发展的对策。

庆城县；矮化苹果；栽培技术；配套措施

庆城县位于甘肃省东部，地处北纬35°42°～36°17°，海拔1011～1623m。土壤pH值7.0～8.4，年平均气温7.8～9.6℃，降水量537.4mm，昼夜温差9.6～12.9℃，无霜期169天，日照2350～2580小时，有效积温2988～3140℃。气候温和，光照充足，是典型的旱作农业地区，处于国家区划的西北黄土高原苹果优势产区，也是甘肃省苹果生产的重点县之一。

1 发展现状

庆城县耕地面积5.5万hm2(82万亩)，适宜种植苹果面积3.3万hm2(50万亩)。截止目前，全县苹果面积1.9万hm2(28.7万亩)，其中乔化苹果1.68万hm2(25.2万亩)，矮化苹果0.23万hm2(3.5万亩)。自1953年开始栽植苹果，60多年来仍以乔化苹果为主，树龄老化、果园密闭、产量不高、管理费时费工、果园效益不高，制约了苹果生产效益的提高。为了保证苹果产业持续健康发展，发展矮化高效苹果产业是必然选择。

2012年，庆城县与西北农林科技大学合作共建了苹果试验示范站，引进了矮化苹果苗并配套旱地矮化密植栽培技术，2015年9月测定树干径3cm，已开始结果，平均株产2.54kg。不仅早果，而且具有管理省力化、技术简约化、产业高效化等显著优点。目前，庆城县因地制宜，择优引进矮化栽植品种和砧木，果品产量和质量明显上升。品种仍以富士为主，另有部分嘎拉、华红、中秋王、元帅、秦冠等，还引进了瑞阳、瑞雪、金世纪、红盖露、秦阳等新优品种。基砧多选用新疆野苹果，根系抗逆性和固地性良好，表现较好。中间砧多选用M26，其嫁接的品种适应性广、抗盐碱和耐涝。M26中间砧苹果树的面积约占全县矮化苹果面积的90%以上。在有肥水条件的果园，应用M26自根砧苗木，整齐度高、性状优良、矮化密植效果显著，每666.7m2栽植111～148株甚至达267株。一般栽后2年成花，3年结果，5年丰产，经济效益显著。

2 推广的关键技术

2.1 选用优质矮砧苗木

矮化砧木苗可分为矮化中间砧苗和矮化自根砧[1]。矮化中间砧苗的基砧推荐选用楸子、八棱海棠、圆叶海棠(奈肚子)、新疆野苹果等。做中间砧的矮化树种类较多，如英国的M系(M26、M9及优系T337、M7)、MM系，前苏联选出的B系(B9)，美国的CG系，日本的JM系(JM3、JM7)等，山西省果树研究所选育的SH(SH6、SH1、SH38、SH40、SCI)系和S系，中国农业大学选育的中砧1号，青岛农业大学选育的青砧1号、青砧2号，吉林培育的GM256等。

根据庆城县的土壤特点和气候条件，矮化中间砧建议选用M26、SH38、SH40、SCI、B9、JM7等矮化砧木类型。矮化自根砧推荐选用M26、B9等。选择嫁接成品苗时，以3年生的健壮大苗为好，也可选用2年生的矮化砧品种芽苗，切忌选用2年生的矮化速生苗，外调壮苗必须有苗木合格证和检疫证明。健康壮苗的外部形态表现个体整齐，生长健壮，无病毒病和机械损伤，根系完整且侧根多，苗高150～170cm，粗壮直立，品种10cm处干粗超过1.2cm，嫁接部位愈合良好，整形带内芽体饱满。尽量选用符合质量标准的当地自育坐地苗，在果苗严重紧缺时也可选用优质的嫁接归圃苗。

2.2 宽行密植，合理密度

宽行密植，保证树冠通风透光，便于田间操作管理[2]。一般株距1～2m，行距4m左右(图1)。建议矮化中间砧果园株行距1.5m×4.5m或2m×4m，每666.7m2栽植82～111株，矮化自根砧果园株行距1.5m×4m或1m×3.5m。宜南北行向。栽植深度关系苗木成活和生长势的强弱。栽植过深，矮化效应消弱或树体生长缓慢，栽植过浅根系固地性和抗性差。一般栽植矮化中间砧苗木以中间砧露出地面20cm为宜，秋季起垄覆膜后垄面上露出5cm。矮化自根砧苗木栽植深度为苗木出圃时的生长原土印，切忌栽植过深。

图1 宽行密植

2.3 整形修剪技术

树形建议采用细长纺锤形，中心干着生20个以上单轴延伸的小型主枝[3]。小主枝即结果枝组，开张角度100°以上，呈下垂状，不留侧枝。采用四季简化修剪技术，边整形、边结果，沿中心干更新。达到枝枝果果见光，早果优质丰产。主枝培养，栽后1～2年实施主干重剪(形成枝龄差)、刻伤等措施，促发分枝，选择着生部位合适的分枝培养为主枝。主枝轻剪长放，少短截，控制生长，从苗木栽植第1年夏季开始，进行拿枝软化、撑枝、拉枝等措施开张枝条角度，粗、旺枝角度更大些；主枝粗度小于其着生处主干粗度的1/3，凡枝干比大于1/3者于立春前后疏除，保证中心干的生长优势。中心干上过多的分枝适当疏间；树高超过3m后不再打头。

2.4 起垄覆膜，“肥水膜” 一体化技术

旱地栽植矮化苹果，要采取果园覆盖保墒措施，可采用覆膜(黑地膜为好)、覆草(秸秆、杂草)等[4]。起垄覆膜，在栽植成活当年9月下旬施过基肥后，按划线→起垄→覆膜→挖集雨沟→覆草→补洞的工序，以树干为中线，在树下顺行起垄，形成10cm高的拱形平滑垄面；覆盖光亮、揉弹性强、耐老化、厚度超过0.01mm的黑色地膜，覆膜宽为树冠最大枝展的外缘；将膜拉紧、拉直、平展，紧贴于垄面上，地膜两侧边缘埋入土中5cm；覆后垄面两侧距地膜边缘3～5cm处挖集雨沟，沟底平直、深宽各30cm。

春季施肥浇水后，用地膜覆盖施肥、浇水区域(图2)；秋季施基肥后同样进行地膜覆盖，“肥、水、膜”相结合，可保持较高的肥、水、气、热水平，有利于根系吸收、利用，可有效解决干旱地区缺水条件下肥料利用率低的突出问题[5]。

图2 肥水膜

2.5 设立支架扶干，抵御风害

设立支架，防止幼树树干歪斜，苗木栽植后及早设立支架扶干。可采用水泥柱、镀锌钢管或木材，也可对每株果树逐个垂直竖立2.5～3.5m高的细竹竿(或钢管、PVC管)绑扶树干。架设水泥柱支架。沿果树行向埋设，水泥柱截面为8×8cm的矩形，柱高4.2m，(地上部分3.3～3.5m)，柱距8～13m。在行两端地头埋设水泥柱截面为10cm×10cm的立方柱，分别埋入1个地锚，配置1～2个法兰。水泥柱在东西、南北向上对齐成为直线。分别在水泥柱0.7m、1.5m、2.3m、3.0m高处，拉1道镀锌钢丝，直径超过2.2mm，形成水泥柱篱架。

2.6 矮化果园机械化

近年来，随着中国人口老龄化、农村劳动力向城市转移和土地流转程度的加剧，果园用工日趋紧张。特别是一些小规模经营的果园，在关键的生产季节，因与其他农事用工相冲突，频频出现“雇工难”现象。果园劳动力价格呈逐年上涨的趋势，苹果的生产成本逐年上升，促使苹果销售价格上涨，致使苹果出口的价格竞争力逐年下降；周少燕等对乔化梨园与矮化梨园全年除草成本进行调查表明，人工除草的成本接近机械除草成本的3倍。果园机械化便于规模化、产业化发展[6]。

3 存在的问题与发展优势

存在的问题：①中心干弱、偏斜。以M26作中间砧的苹果树中心干偏斜，而多数果农对扶持中心干重视不够，造成中心干弱、倾斜生长，主枝偏大[7]。②树体负载量不合理。矮化苹果栽植2～3年便成花结果，许多果农见果就留，过量结果，造成树体早衰。③树体整齐度差。矮化中间砧长度和栽植时基砧的入土深度与树体的生长关系密切，果农繁育苗木和栽植苗木时往往中间砧长度和基砧埋土深度均不一，导致树冠大小高低不一，整齐度差。④埋土过深，树势偏旺。矮化中间砧苹果树易倒伏，许多果农便进行行间埋土固定，导致中间砧生根，树势转旺，通风透光条件变差，果品质量下降。

优势条件：①庆城县苹果生产自然条件优越，果品市场化竞争能力强。中国经过30多年的发展，苹果栽培区域已逐渐向西北黄土高原优势产区转移。庆城县是优质苹果最佳生态区之一，而且境内无工业污染，具有生产绿色无公害果品的优越条件和参与苹果市场化竞争的良好生态基础。②技术支撑力量强。庆城苹果栽培技术力量雄厚，西北农林科技大学在庆城设有科研基地，科研成果繁多，在苹果发展中起到重要指导作用。县里有技术推广单位，苹果专业合作社，果农协会，农民技术员等对苹果生产起指导作用。

4 发展矮化苹果的配套措施

转变观念，大力发展矮化苹果，据报道，陕西凤翔县属渭北旱塬地带，干旱少雨，土地贫瘠，在果业生产上推广矮砧集约高效栽培技术，使苹果单位面积产量和产值都翻了一番，矮化技术推广应用率达95%以上，成为全国最大的矮化苹果生产县。河南省陕县的自然条件同庆城县类似，发展矮化苹果也创造了可观的经济效益，说明在庆城县发展矮化苹果栽培是可行的。转变思想观念是获得苹果产业发展的必要条件，只有领导层和决策层转变思想观念，对苹果产业发展规划进行结构调整，才能改变各个部门和广大果农的观念和行动，积极发展矮化苹果，助推庆城县苹果产业转型升级。

政策支持。国内的生产经验说明，矮化苹果属于高投资产业，应加大资金扶持力度，苹果适宜发展区应整合项目，进行项目带动发展[8]。加强苗木培育及前期支架系统、喷滴灌等基础设施的扶持，保证矮化苹果高质量发展。

搭建苹果产业化信息服务平台。搭建苹果产业化信息服务平台和产业化技术服务体系。利用计算机技术、网络技术、数据库技术等，将苹果生产基地、苹果加工企业以及运销大户等相连接，有效地集散农产品，拓宽苹果销售渠道，解决苹果销售难问题。对品种、价格、品质、产量、产地等综合属性进行分类、聚类、关联、时序等挖掘分析，预测苹果价格变化趋势。优化配置农业合作经济组织资源，规避苹果产业的市场风险。

[1] 王田利.我国矮化苹果的发展历史、前景及配套措施[J].山西果树,2014,(4):43-46.

[2] 秦立者,杜纪壮,李海山,等.我国苹果矮化砧选育及发展概况[J].河北农业科学,2011,15(10):67-69.

[3] 杨锋,伊凯,孙建设,等.辽宁苹果矮化砧栽培现状与发展建议[J].中国果树,2014,(1):78-80.

[4] 李丙智,韩明玉,张林森,等.我国苹果矮化砧木应用现状及适应性调查[J].果农之友,2010,(2):35-36.

[5] 李丙智,韩明玉,张林森,等.我国矮砧苹果生产现状与发展缓慢的原因分析及建议[J].烟台果树,2010,(2):1-4.

[6] 周少燕,赵慧峰,张存彦,等. 河北省不同栽培模式的梨果生产劳动力成本分析[J]. 湖北农业科学,2012,10:2157-2160.

[7] 樊庆军,李新艳,凌云,等.菏泽市矮化苹果栽培的发展现状与建议[J].落叶果树,2011,(6):20-21.

[8] 路超,王金政,薛晓敏,等.山东省苹果主要矮化砧木栽培现状、区划方案及发展对策[J].农业科学研究,2012,33(3):55-57,66.

2016-10-28

国家现代苹果产业技术体系(CARS-28)；庆阳市科技重大专项(ZX2014-01-2，ZX2014-01-4)。

袁仲玉(1986-)，女，甘肃环县人，助理研究员，主要从事果树栽培技术研究推广工作。E-mail:827357538@qq.com

S661.1

A

1002-2910(2017)04-0020-03

*通讯作者：高华(1964-)，男，陕西延川人，副研究员，主要从事果树栽培技术研究推广工作。